【オリーブオイル炊き込みご飯作ってみた】もち麦とオリーブのレシピ!血糖値上昇を抑えて健康に!

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こんにちは!

チョピンです♪

11月も終わりに近付き寒くなり始めましたねぇ~。

寒さからか肩こりが悪化し、情報番組の健康特集に興味を持ち始めました。

最近は、健康志向の人が多いので情報も豊富で助かってます!

そんな中、ネプチューンさん司会の情報バラエティー番組「ジョブチューン」で、

体に良い三大油が特集されました!

近年、健康や美容に効果が得られると油が大ブームを巻き起こしているの知ってますか!?

特に体に良いと医者が選んだ3つの「油」は・・・

オリーブオイルゴマ油亜麻仁油(アマニ油)です♪

それぞれの油の健康効果が気になりましたが…

まずは、そんな中でも身近で良く料理にも使っているオリーブオイルを使った健康に良いレシピを作ってみることにしました♪

『オリーブオイルとオリーブの炊き込みご飯』

ホッカホカの炊き込みご飯は旦那様も大好きなんです♪

材料を炊飯器の中に入れてしまえば、後は炊くだけなのでとっても簡単!

ズボラ主婦としては、手軽なレシピが助かるんで一石二鳥です。

今回も、もち麦を一緒に炊いてダイエット効果も意識していきますよ!

では早速、オレイン酸とポリフェノールがたっぷり入った健康になるご飯『オリーブオイルとオリーブの炊き込みご飯』作ってみたいと思います♪

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オリーブオイルとオリーブの炊き込みご飯の材料

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材料 分量(2~3人分)
お米 1合半
もち麦 1/3カップ
しめじ 1/2パック
えのき 1/2束
にんじん 1/4本
にんにく 1片
オリーブの塩漬け 9粒
オリーブオイル 大さじ2
しょう油 大さじ1
白だし 大さじ1
ひとつまみ
水(もち麦用) 100㏄

pointもち麦を使用しない場合は、お米を2合にして炊いて下さい。

オリーブオイルとオリーブの炊き込みご飯の作り方

炊きこみご飯の具材の下準備

  • しめじは石突きを取り小房に分けておきます
  • えのきは石突きを取り、3等分に切ります
  • にんじんは皮をむいて薄切りにしてから細切りにします
  • にんにくはみじん切りにします

炊飯器に具材を入れて味付け

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 STEP 1

  1. お米(1合半)を研ぎ、1合半分の水を入れます
  2. もち麦を加え、もち麦分の水を加えます
  3. 切ったしめじ・えのき・にんじん・にんにくをお米の上に散りばめます
  4. 白だし・しょう油・オリーブオイル・塩を具材の上に回しかけます
  5. オリーブの塩漬けを並べたら炊飯器のスイッチを入れて炊きます

もち麦とオリーブオイルの炊き込みご飯の盛り付け

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 STEP 2

炊きあがったご飯を茶碗に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成 kira-kira

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オリーブオイルの炊き込みご飯にかかったお値段は?

『オリーブオイルとオリーブの炊き込みご飯』

にかかったお値段は・・・600円くらいかなぁ~

エクストラバージンオリーブオイルが効果あり!

オリーブオイルは、オリーブの実を生のまま搾った油のこと。

オリーブ油の健康効果

オリーブオイルは使い方次第で様々な健康効果が期待できるんです。

動脈硬化の予防

血糖値スパイクの抑制

オリーブオイルには、動脈硬化を予防する成分オレイン酸ポリフェノールが多く含まれているので、悪玉コレステロールの数の上昇を抑え、悪玉コレステロールの酸化も防いでくれます。

血糖値の上昇も抑えられるので、ダイエットにも効果が期待できそうです♪

オリーブオイルは、エネルギーが多きいいので摂り過ぎると肥満に繋がってしまうので…

オリーブオイルは、1日に大さじ2杯くらい摂るのがオススメ!

簡単おススメな摂り方としては、お料理に使う油をオリーブオイルに変えることですかね。

オリーブ油は植物油の中で最も加熱に強く、炒め物や揚げ物に適してるんです。

「エクストラバージンオリーブオイル」はオリーブの実を生のまま搾ったものなので、皮や種に含まれるポリフェノールが一番多く含まれています。

炊き込みご飯を作った感想&まとめ

今回「ジョブチューン」で知ったオリーブオイルを入れて炊いたご飯は、お米がオイルコーティングサラ一粒づつが立っていて歯ごたえがありビックリ!

もち麦も一緒に入れて炊いたら、プチプチとした食感が美味しさを引き立ててくれたように感じました。

炊いている時は、にんにくの香りが充満して不安を感じちゃいましたが…

食べてみると香りは少なく、オリーブオイルの香りの方が口の中に広がりました。

オリーブの塩漬けとご飯を一緒に食べたのが初めてだったので、最初は違和感が…。

でも食べ続けていくと、意外と合います。

でも、種付きなので注意が必要ですね(笑)

「また近いうちに中に入れる食材を変えてオリーブオイルの炊き込みご飯を作ってみよう♪」

って思えるほどクセになり後引く美味しさの炊き込みご飯が出来ました。

美味しすぎて、おかわりしちゃいました♪

ジョブチューン」恐るべし♪

『オリーブオイルとオリーブの炊き込みご飯』

を食べた旦那様の評価…star5つ頂きましたぁウインク

今回は、もち麦で『オリーブオイルとオリーブの炊き込みご飯』を作りましたが…

以前にも、オリーブの塩漬けを使って、ご飯にトマトソースをかける!?『イタリアンライス』を作りました♪

得する人損する人【イタリアンライス】トマトオリーブソースがご飯のお供!?小林シェフ驚きのレシピ!
こんにちは。 5月17日に放送されたお気に入りの番組♪羽鳥 慎一さん、フットボールアワーの後藤輝基さん司会の「あのニュースで得する...

このレシピも斬新すぎて味の想像がつかなかったけど、後引く美味しさに感激したんですよ!

血糖値の上昇を抑えられるオリーブオイルレシピダイエットにもおススメです!

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最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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