こんばんわぁ～♪
今週は多忙な1週間でバタバタと動いてました（汗）
パソコンの前に落ち着く暇がなく、ブログの更新もしてなかった…
って言うか・・・
ほぼ外食の日々だったのでご紹介出来る料理を作って無かった訳で…
今週は主婦業をサボってました。
で!!! 今日も外食してきちゃったんですケド…
早めの夕食だったので、帰宅後におつまみ作りました。
数年前に流行った「タジン鍋」覚えてますかぁ～？
今も使ってる人っているのかなぁ～!?
私も、数年前の流行った時に購入したんです。
簡単にヘルシー料理が作れるので、我が家では今もたまに使ってるんです♪
シリコン製のスチーマーも便利ですが…
私は、直火にかけられる「タジン鍋」の方が好きだなぁ～
で、その「タジン鍋」を使っておつまみを作ってみました。
その名も『4種のきのこのチーズポン酢蒸し』
数種類のきのこを使ってるから香りも良くとっても美味しいですよ！
今の時期もきのこは安く買えるので、寒い時期のおつまみにはピッタリかも。
では、さっそく作ってみますね♪
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| しいたけ | 3個 |
| まいたけ | 1/2株 |
| しめじ | 1/2株 |
| マッシュルーム | 3個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| チェダーチーズ | 適量 |
きのこなら何を使ってもOK。
今の時期はブラウンマッシュルームもおススメ。
作り方
材料の下準備
STEP 
まいたけ・しめじは石づきを取りほぐしておきます。
マッシュルームは石づきを取り、土を洗い流して薄切りにします。
しいたけは石づきを取り4等分に切ります。
加熱調理
STEP 
中火で熱したタジン鍋にきのこを全て入れて、1分ほど乾煎りします。
きのこが鍋に焦げ付かない様に箸でしっかり混ぜ合わせます。
STEP 
きのこの香りが立ってきたら、酒を振りかけてフタをし、30秒ほど蒸します。
STEP 
ポン酢・チェダーチーズ（お好みの量）を入れてフタをし、弱めの中火で蒸し焼きにします。
完成
STEP 
グツグツとフタの横から蒸気が漏れ、チーズが溶けたら完成 
フタを取って、そのまま食卓にどうぞ♪
１人分のお値段は？
『4種のきのこのチーズポン酢蒸し』
にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ～
今回使った「タジン鍋」。
サイズやデザインが豊富にあり、私は可愛らしいフォルムが大好き。
油を使わずに料理が出来るのでヘルシーだし、熱々のまま食卓に運べるのも嬉しい♪
まだ使ったことない人は損してると思うぞぉ～!!!
料理を作った感想＆まとめ
フタを取るときのこの良い香りが漂うぅ～
普通のとろけるミックスチーズでも良いと思うけど、チェダーチーズの方が相性良し。
我が家で使ってるポン酢は「青じぞポン酢」なんだけど…
この青じその香りがまた最高なんだわ！
薄く切って焼いたバケットに乗せて食べても美味しいよ。
きのこは蒸すと縮むので、かなり多めに用意してちょうど良い位かも。
『4種のきのこのチーズポン酢蒸し』
を食べた旦那様の評価… 
5つ頂きましたぁ 
