合いびき肉で『ミートソースパスタ』簡単手作り万能ソース | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

合いびき肉で『ミートソースパスタ』簡単手作り万能ソース

ミートソース (完成)

 

ゴールデンウィーク真っ只中。

今日は折り返し日ですね。

 

我が家の旦那様は、カレンダー通りにお仕事頑張ってるので…

我が家は平常通りの日常。

 

昨日は久しぶりに買い物に出掛け・・・

オシャレな洋服屋さんのディスプレイが夏物でビックリ!

 

お家大好きなチョピンのプロフィール画像は最近外出してないので…

新しい洋服の必要性も無く…

冬物もほとんど買わ無かった気が…

 

でも、パステルカラーの涼しげなお洋服を見たらなんだかウキウキ♪

昨日は何が欲しいかわからなかったので、買わなかったけど…

もう少し暑くなったら、夏物の服買いに行こうかなぁ~♪

最近の流行は何だろう!?

好みの服は決まってるけど…

一応リサーチして行かないとだよね!!!

 

今日は久しぶりに『ミートソースパスタ』を作ってみました!

便利な缶詰めのミートソースはあるけれど…

やっぱりパスタには自家製ミートソースでしょ!

 

チョピンのプロフィール画像の場合、フライパンいっぱいにミートソースを作って、小分けして冷凍保存。

まとめて作る方が楽だし!

こうすると、色々とミートソースを使ったアレンジ料理も簡単に出来るからね。

ミートソースは意外と簡単に出来ちゃうので、自宅で作るのをオススメしたい!!!

 

ってな訳で、早速作ってみたいと思いまぁ~す♪

 

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ミートソースに使用した材料

 

材料分量
合い挽肉 200g
トマトダイス缶 1缶(400g)
にんじん 1本
しいたけ 3個
マッシュルーム3個
玉ねぎ 1個
塩・こしょう 各小さじ1
 ケチャップ 大さじ4
 ウスターソース 大さじ4
 中濃ソース 大さじ4
 赤ワイン 大さじ2
砂糖大さじ3
コンソメ1個
サラダ油大さじ2
バター10g

pointマッシュルームが無ければ、しいたけを多めに入れて下さい。

 

ミートソースパスタの作り方

 

ミートソースの下準備

 

 STEP 1

にんじん・しいたけ・マッシュルーム・玉ねぎを全てみじん切りにします。

 

ミートソース作り

 

ミートソース (みじん切り)

 STEP 2

フライパンにサラダ油を熱し、強火で合いびき肉を炒めます。

合いびき肉の色が変わったら、みじん切りにした野菜を加え炒め合わせます。

 

 

ミートソース (トマト缶)

 STEP 3

野菜がしんなりしてきたら、トマト缶・コンソメを加え混ぜ合わせます。

 

 

 

ミートソース (調味料)

STEP 4

赤ワインを加えひと煮立ちさせます。

塩・コショウ・ケチャップ・ウスターソース・中濃ソース・砂糖も加えて全体を混ぜ合わせ、弱めの中火で10分程煮込みます。

point煮込む時間の目安は、水分がほとんど無くなるまでです。

 

ミートソースパスタの完成

 

ミートソース (煮込み)

 STEP 5

最後にバターを加え溶かします。

パスタを茹でて、お好みの量のミートソースをかけたら完成 kira-kira

 

ミートソースパスタお値段は?

 

 

『ミートソースパスタ』

にかかったお値段は・・・500円くらいかなぁ~

 

トマトホール缶は自宅に常備しておくと色々な料理に使えて便利♪

チョピンのプロフィール画像が愛用してるのはコレ↓↓↓↓↓

酸味が無くそのままでも美味しいし、トマトがカットされてるので使いやすいです。

 

料理を作った感想&まとめ

 

ミートソースは自分で作った方が絶対に美味しいですぅぅ~!!!

野菜のみじん切りはフードプロセッサーを使えばあっという間に出来るし。

私は、持ってないので包丁で頑張りましたが…

でも!煮込むので、ちょっと粗めのみじん切りでも大丈夫。

 

野菜がたくさん入ってるので、旨みが凝縮されてます。

最後に入れるバターの量を倍量にすると、まろやかなコクが味わえますよ!

 

このミートソースは、食パンの上に乗せて焼くだけでも美味しいし!

グラタンとかにも使える!

色々とアレンジ可能な万能ソースになるので、作る価値ありです♪

 

 

『ミートソースパスタ』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

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