温玉のせ『ネギ味噌で冷奴』使い方豊富な万能調味料 | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

温玉のせ『ネギ味噌で冷奴』使い方豊富な万能調味料

肉味噌豆腐 (1)

 

ポッテリ体型の旦那様のダイエットのために豆腐を大量買い。

最近は、色々な種類の豆腐が売ってるので、毎日食べても飽きないんですよ!

そんな豆腐売り場で、豆腐の横に『ねぎ味噌』なる物を発見!!!

 

豆腐の上に乗せて食べる感じで…

「一緒に買ってくださいねぇ~♪」的な感じで売ってました。

 

でも、見た感じから…自分で作れちゃうかも!?

と思ってしまったチョピンのプロフィール画像

 

パッケージの裏を見て帰宅。

なんとなぁ~くの雰囲気で作ってみました♪

売ってた商品を食べたことないので、味は違うと思うんですが…

かなり美味しく出来て嬉しかったのでご紹介しちゃいます!!!

 

うまく出来たねぎ味噌を豆腐の上に乗せた簡単レシピ

『ネギ味噌で冷奴』

これからの厚い季節にはおススメ料理になること間違いナシ!

我が家の「ダイエット飯シリーズ」にも追加決定!

 

簡単に作れて、冷凍保存も可能なので、ぜひぜひ作ってみて下さい♪

では、早速調理を開始しますっ!

 

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使用した材料

 

材料分量
豆腐1丁
温泉卵1個
長ねぎ 1本
大葉 10枚
にんにく 1かけ
 しょうが 1かけ
 味噌 大さじ1.5
豆板醤小さじ1
みりん大さじ1
大さじ1
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ1
おかか1にぎり
ごま油大さじ2

point辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を半分にして下さいね。

ねぎ味噌の作り方

 

材料の下準備

 

肉味噌豆腐 (6)

 STEP1

長ねぎ・大葉・しょうが・にんにくをみじん切りにします。

味噌・豆板醤・みりん・酒・しょうゆ・砂糖を混ぜ合わせておきます。

 


 

 

加熱調理

 

肉味噌豆腐 (5)

 STEP2

フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、にんにく・しょうがを炒めます。

香りが立ってきたら長ねぎを加え、しんなりするまでしっかり炒めます。

 

 


 

 

肉味噌豆腐 (2)

 STEP3

長ねぎをフライパンの端によせ、混ぜ合わせた調味料を空いた部分に入れて沸々煮立たせます。

長ねぎと合わせた調味料を混ぜ合わせ、弱火で5分程煮詰めます。

 


 

 

肉味噌豆腐 (3)

 STEP4

煮詰まって水分が減ってきたら、大葉・おかかを加え混ぜ合わせてから火を止めます。

 

 

 


 

 

ねぎ味噌の完成

 

肉味噌豆腐 (4)

 STEP5

水切りした豆腐の上にねぎ味噌を乗せ、中央に温泉卵を落としたら完成 kira-kira

↓温泉卵の作り方はコチラから

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『ネギ味噌で冷奴』のお値段は?

 

 

今回作った『ねぎ味噌』

だけのお値段は・・・200円くらい

 

なので・・・

 

『ネギ味噌で冷奴』

にかかったお値段は・・・130円くらいかなぁ~

 

ほとんど豆腐のお値段って感じです♪

 

料理を作った感想&まとめ

 

ねぎ1本分の量を作ったので、かなり多め。

小分けにして冷凍すれば問題無し。

多少は日持ちすると思うので、我が家は密封性のあるガラスの器に入れて冷蔵庫の中へ。

 

しっかりとした味付けにしたので、ご飯にのせて食べても美味しかった。

豆腐も淡白な味なので、この位がちょうど良いのかなぁ~。

このねぎ味噌は色々な料理に使えそうなので万能調味料に仲間入り。

大葉の香りが程良いので、いりごまを混ぜたら更に美味しいかもです♪

 

 

『ネギ味噌で冷奴』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

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