こんにちは！
スヌーピーが大好きなチョピンです♪
今日は久しぶりに、栗原心平さんとTOKIOの国分 太一さんによる料理番組「男子ごはん」
で紹介されたレシピを作ってみます！
新感覚!【マーボーカレー】
「んっっ！？」と、かなり気なるネーミング！
令和時代にふさわしいマーボー豆腐とカレーを合わせた新しいタイプのカレー、じわっと流行りはじめているようでして…。
この「マーボーカレー」の始まりって知ってますか?
実は、RPGゲーム「テイルズ オブ」シリーズで、定番の体力回復アイテムとして登場したのがきっかけ！
ゲームの中で登場したメニューが現実の料理となり話題になったこと
「今っぽいと言うか…」驚きです!!!
そんな「テイルズ オブ」シリーズ回復アイテム料理は、我が家の旦那様が大好きな2つのレシピが組み合わさっているので作ってみようかなっと♪
どんな味になっているのか興味わきますよねぇ～。
使っている調味料が多いのですが、全部混ぜ合わせてしまえば良いだけと簡単♪
「テイルズ オブ」シリーズ回復アイテム料理「マーボーカレー」を食べて元気になっちゃいましょ～♪
新感覚！マーボーカレーに使った材料
マーボーカレーの材料
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150g |
| 絹豆腐 | 1丁（350g） |
| しょうが | 1片 |
| にんにく | 1片 |
| ★しょう油 | 大さじ3 |
| ★紹興酒 | 大さじ1 |
| ★オイスターソース | 大さじ1.5 |
| ★片栗粉 | 大さじ1.5 |
| ★鶏がらスープの素（半練り） | 小さじ1 |
| ★豆板醤 | 大さじ1/2 |
| ★砂糖 | 小さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ2.5 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ★水 | 500㏄ |
| ご飯 | 2人分 |
「マーボーカレー」トッピングの材料
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| 豚肩ロース（厚切り） | 150g |
| もやし | 1袋 |
| ごま油 | 適量 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| にら | 適量（3本） |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
マーボーカレーの作り方
【マーボーカレーの下準備】
- にんにく・しょうがをみじん切りにする
- 豆腐は水切りをし、2～3㎝角に切る
- にらはみじん切りにする
- 花椒をすりおろす
- ★のついた調味料（しょうゆ・紹興酒・オイスターソース・片栗粉鶏がらスープの素・豆板醤・砂糖・水）をしっかりと混ぜ合わせておく
男子ごはん「マーボーカレー」作り
- フライパンにごま油を熱しにんにく・しょうがを中火で炒めます
- ニンニクの香りがたってきたら豚ひき肉を加えほぐしながら強火で炒め合わせます
- 中火にし、合わせた調味料を加えとろみがつくまで混ぜ合わせながら煮詰めます
- とろみがついたらカレー粉を加えて混ぜ合わせます
- 最後に豆腐を加えてひと煮立ちさせたら完成
カレーの風味に負けないように、マーボー豆腐の味付けを濃く作るのがポイントです！
トッピング「豚肉カレー焼」を作る
- ボールに豚肉を入れ、ごま油（小さじ1）・カレー粉（小さじ1/2）・塩（1つまみ）を加えて揉み込み味をなじませます
- フライパンにごま油（小さじ1）をひき、豚肉を加えて強火で両面を焼きます
- 両面に焼き色が付いたら、バットなどに取り出しておきます
トッピング「ピリ辛もやし炒め」を作る
- 熱したフライパンにごま油（小さじ2）をひき、もやしを加えて炒めます
- 塩（1つまみ）・豆板醤（小さじ1/2）を加えて味付けし炒め合わせます
- 調味料が馴染んだら取り出しておきます
男子ごはん「マーボーカレー」盛り付け
お皿にご飯をよそり、マーボーカレーを上からかけます。
ピリ辛に炒めたもやしと豚肉を上に乗せ、みじん切りにしたニラを散らします。
お好みで花椒を振りかけたら完成 
マーボーカレーにかかったお値段は？
新感覚!テイルズオブシリーズ回復レシピ
【マーボーカレー】
にかかったお値段は・・・600円くらいかなぁ～
栗原心平さんとTOKIOの国分 太一さんによる料理番組「男子ごはん」で紹介されたレシピが料理本になって発売されてます!
過去のレシピが気になる方は必見です！
風味感じる「ミル付き花椒」
花椒は、香りを楽しむことで料理がさらに美味しくなります。
すり鉢で使う直前にすりおろして使えば良いのですが、面倒な作業ですよね！
そんな時は、ミル付きのスパイスを使うのがかなり便利！
そのまま料理の上に擦りおろすことが出来るし、使いたい分量だけすりおろせるので無駄なく使うことが出来ちゃいます。
花椒は粗挽きで使うと香りが良いので、我が家でも便利に使ってます！
マーボーカレーを作った感想＆まとめ
マーボー豆腐を作っている段階では、オイスターソースを加えていた事もあり新しい香りがキッチンに漂ってました。
最後にカレー粉を加えたら一気にカレーですね（笑）
まず最初に、マーボーカレーの部分だけを食べてみました。
「んっっ!?」
味は、カレーでもマーボー豆腐でもなく新感覚の味！
多国籍料理のような不思議な味ですが、かなり美味しいです♪
辛味はさほど感じず、食べすすめていくとちょっと辛いかなぁ～って感じ。
もやし炒めと一緒に食べると、シャキシャキした食感と合わさって味が変わりこれまた美味しい！
豚肉も一緒に食べると、カレーっぽさを少し感じることが出来ましたね。
マーボーカレーだけをかけて食べても十分に美味しいと思いますが、豚肉ともやしのトッピングを乗せることで美味しさが倍増しました。
すりおろした花椒も食べながらかけると、味が変わり最後まで美味しさを堪能できました。
生のニラを散らしましたが、ニラ臭さも感じず存在感無し。
「色味として散らしたのかしら!?」と思ってしまうほどです。
「テイルズオブ」シリーズ回復アイテム料理「マーボーカレー」を食べて我が家の旦那様も仕事の疲れから元気回復してました（笑）
新感覚!【マーボーカレー】
を食べた旦那様の評価…
5スーパー頂きましたぁ
ちょっと昔に作った男子ごはんのカレーレシピ
これも美味しすぎて旦那様が喜んでました♪
男の人ってカレー好きですよね（笑）
