生とうもろこし『コーンポタージュスープ』すりおろして濃厚な甘み旬の食材 | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

生とうもろこし『コーンポタージュスープ』すりおろして濃厚な甘み旬の食材

フレッシュコーンスープ 生とうもろこし

 

こんにちは!

チョピンです♪

また、あっという間に1週間が過ぎました…。

昨日今日と30℃越えの暑さ…。

急な暑さに身体がついていけず…一気に食欲が無くなってしまった。

 

そんな中買い物に行きました!

近くの八百屋さんでとうもろこしを発見!!!

とうもろこしが大好きなチョピンのプロフィール画像なのであります♪

あ~夏なんだなぁ~と実感。

 

初ものに近いので、甘さはそんなに期待できないけど…買っちゃった♪

食欲無いし…スープでも作ろうかな。

ダイエット中で小腹が空いた時にもおススメ!!!

って事で…!!!

我が家の「ダイエット飯シリーズ」にも追加決定!

 

我が家の夏の定番『コーンポタージュスープ』

これからの時期は、色々な種類のとうもろこしが店頭に並ぶし!

安価に手に入りますからねぇ~。

 

もちろん、茹でて塩をまぶしてそのまま食べるのも大好きだけど。

食べ過ぎると消化不良おこすし…。

それでは早速、旬の野菜とうもろこしの甘みを堪能できるフレッシュコーンスープ作ります♪

コーンスープに使用した食材

 

材料分量
とうもろこし 小2本
牛乳 300cc
コンソメ 1/2個
砂糖 小さじ1/2
塩・こしょう 少々
パセリのみじん切り 適量 

 

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フレッシュコーンスープの作り方

 

生とうもろこしを茹でる

とうもろこし すりおろし

 

 STEP 1

鍋にお湯を沸かし、とうもろこしを入れて5分程下茹でします。

茹でたとうもろこしをおろし金ですりおろします。

point下茹でが面倒ならば、生のままでもOK。

 

牛乳ととうもろこしを合わせる

コーンスープ とうもろこし

 

 STEP 2

  1. 小鍋にすりおろしたとうもろこし・コンソメ・砂糖・塩・こしょうを入れます
  2. 弱火で温めながら、牛乳を少量ずつ加えトウモロコシと混ぜ合わせていきます

point牛乳を煮立たせると口当たりが悪くなるので注意!

 

フレッシュコーンスープ

コーンスープ パセリ とうもろこし

コトコトと弱火で温めたコーンスープを器に盛り付けます。

みじん切りにしたパセリを散らしたら完成 kira-kira

 

生とうもろこしのコーンスープのお値段は?

 

『コーンポタージュスープ』

一人分にかかったお値段は・・・100円くらいかなぁ~

 

料理を作った感想&まとめ

 

トウモロコシをすりおろした後にザルなどに入れて裏ごしすると滑らかな口当たりのポタージュスープになります。

今回は、トウモロコシの食感も楽しみたかったので、あえて裏ごしはしませんでした。

今回は初物という事もあり!

トウモロコシの甘みが少なかった気がする…。

でも、生のトウモロコシで作るスープは格別に美味しいです♪

 

そうそう!

牛乳の代わりに生クリームや豆乳を使っても美味しいですよ♪

食欲の無い時とかは、無理して食べずにスープを飲むだけでも良いかなぁ~と。

果肉が入ってるのでお腹も満足してくれました。

 

他にも色々なスープ作ってますので、気が向いたら作ってみて欲しいなぁ~

関連 冬到来?!『ミネストローネ』温野菜で体の中から温まろう

 

 

『コーンポタージュスープ』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

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