『豚ばら肉でお手軽チャーシュー風』メープルシロップで艶やか | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

『豚ばら肉でお手軽チャーシュー風』メープルシロップで艶やか

豚バラ肉でチャーシュー風 (1)

 

お昼の番組ヒルナンデス!で放送されてた「レシピの女王」

放送中は毎週観て、気になるレシピがあると作ってましたねぇ~。

 

たくさん作らせて頂きましたが…

 

そんな中でも気に入ったレシピは我が家の食卓にも何度か登場中です♪

 

今回作った『豚ばら肉でお手軽チャーシュー風』もその中の一つ!!

 

ごはんのおかずにメープルシロップ?!

とも思う方も多いと思いますが!!!

これがまたクセになる美味しさなんです。

 

「久しぶりに食べたいなぁ~」

ってリクエストがあったので、作ってみました。

 

メープルチャーシューを多めに作ってアレンジレシピ

次の日のランチにおススメです♪

関連  『メープルチャーシューサンドイッチ」』残り物でアレンジサンド

 

 

チャーシューに使用した食材

 

材料分量(2人分)
豚ばら肉8枚
玉ねぎ1/2個
サニーレタス3枚
トマト1個
メープルシロップ大さじ1
オイスターソース小さじ2
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2
小さじ2
すりおろし生姜小さじ1/2
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メープルチャーシューの作り方

 

材料の下準備

 

 STEP 1

豚ばら肉を3等分に切ります(7㎝幅程度)。

玉ねぎはスライサーで薄切りにし少し水にさらします。

トマトは、4等分に切りそれをさらに半分に切ります。

サニーレタスは細切りにします。

 

豚ばら肉を漬込む

 

豚バラ肉でチャーシュー風 (3)

 STEP 2

ジップロックの中に、豚ばら肉・メープルシロップ・オイスターソース・砂糖・しょうゆ・酒・しょうがを入れてしっかり揉み込んだら、冷蔵庫の中で10分程度ねかせます。

 

 

チャーシューの加熱調理

 

豚バラ肉でチャーシュー風 (5)

 STEP 3

10分経ったら冷蔵庫から豚ばら肉を取り出す。

フライパンに豚ばら肉を並べ火を中火で付け両面をしっかり焼きます。

point ジップロックの中に残ったタレは入れません。

 

お皿に盛りつけて完成

 

豚バラ肉でチャーシュー風 (4)

 STEP 4

玉ねぎの水気をしっかり切ります。

お皿にサニーレタスを敷き、その上に玉ねぎを乗せ、周りにトマトを並べます。

この上に焼いた豚ばら肉を乗せ、フライパンに残ってる肉汁もかけちゃったら完成 kira-kira

 

メープルチャーシュー1人分のお値段は?

 

 

『豚ばら肉でお手軽チャーシュー風』

1人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ~

 

 

豚ばら肉は安価に手に入るけど、メープルシロップがちょっとお高め。

でも、このメープルシロプが味の決め手になるから外せないんだ。

 

メープルシロップは賞味期限も長く冷蔵庫で保存しても固まらないのが嬉しい。

パンケーキにも使えるし…1本あると便利だよ!

 

料理を作った感想&まとめ

 

豚ばら肉に調味料を揉み込んで冷蔵庫の中で寝かせてる間に野菜の準備をすると、20分位で完成する時短レシピ。

焼いていると、豚ばら肉が艶やかに輝きだして良い香りが。

 

料理にメープルシロップって斬新でビックリだけど…

この何とも言えない甘さが美味しいよ。

ちょっと多めに作って、明日の朝食サンドイッチにも挟む予定♪

 

 

『豚ばら肉でお手軽チャーシュー風』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

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