こんばんは。
今日は、久しぶりに映画のDVD鑑賞にハマってしまった一日でした。
ホントに今年のゴールデンウィークは一歩も外出せずに過ごしてしまったよ。
冷蔵庫の中に食材を確保しておけば大丈夫みたい♪
お腹は空くからねぇ～
あまりにも動かなすぎて…太ってしまったかも。
毎週日曜日の昼にテレビ東京で放送中の…「男子ごはん」から。
国分太一さんと栗原心平さんが作った「青しそドレッシング」を活用！
この番組、2人の空気感が良く、会話が楽しいの。
「男子ごはん」って言うタイトル通りで、小難しい料理じゃなくて作りやすい。
何か、ほのぼのと番組を観てて…観終わったら食べたくなってるんだよねぇ～
ちょっと前の放送で簡単で美味しい「青しそドレッシング」のレシピを教えてくれて…
それ以来我が家の「青しそドレシング」は手作り!
そのドレッシングを使って!!!
『チキンソテー自家製青しそドレッシングソース』作ってみました♪
鶏むね肉は、高タンパクなのに低カロリーなので、とってもヘルシーでダイエットにも最適！
疲労回復の効果も期待できるので、これからの時期にはおススメの食材。
手作りドレッシングをたっぷりかけて低カロリーでヘルシーな鶏むね肉を食べましょ♪
では、早速調理開始しまぁ～す♪
青しそドレッシング＆チキンソテーに使用した材料
| 材料 | 分量（1人分） |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 1/2枚 |
| マッシュルーム | 3個 |
| パプリカ（黄） | 1/3個 |
| 豆苗 | 1/2株 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 青しそ | 10枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 酢 | 大さじ1.5 |
| オリーブ油 | 大さじ 1.5 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 塩 | 1つまみ |
付け合わせの野菜はお好みで添えて下さい。
自家製青しそドレッシング＆チキンソテーの作り方
調理ポイント
- ドレッシングは冷蔵庫で10日ほど保存可能
- 鶏むね肉をオリーブオイルで焼いてヘルシー倍増
- お酢の入ったドレッシングソースで鶏むね肉が柔らかくなる
青しそドレッシング作り
STEP 
青しそ・玉ねぎをみじん切りにします。
みじん切りにした玉ねぎは水にさらします。
STEP 
ボールに酢・オリーブ油・しょう油・砂糖・塩を入れ混ぜ合わせます。
水気をしっかり絞った玉ねぎと青しそを加えて混ぜ合わせたら完成 
チキンソテーの下準備
STEP 
マッシュルームは石づきを取ります。
パプリカは薄切りにします。
豆苗は半分に切ります。
STEP 
鶏むね肉は、斜めにそぎ切りにします。
片面に塩・こしょうを振り、全体に小麦粉をまぶしておきます。
野菜を焼く
STEP 
フライパンにオリーブ油を熱し、中火で野菜を焼きます。
豆苗・パプリカは混ぜ合わせる様に焼きます。
全体に火が通ったらお皿に盛り付けます。
チキンソテー作り
STEP
オリーブ油（大さじ1）を入れたフライパンを中火で熱し、鶏むね肉を入れて両面に焼き色が付く程度にしっかり焼きます。
STEP
鶏むね肉が焼けたら、青しそドレッシング（大さじ2）を入れ肉に絡めます。
完成
STEP
付け合わせ野菜を盛り付けたお皿にチキンソテーを乗せ、フライパンに残った青しそドレッシングを上からかけたら完成
チキンソテー青しそドレッシングソースお値段は？
『チキンソテー自家製青しそドレッシングソース』
一人分にかかったお値段は・・・180円くらいかなぁ～
青しそドレッシングのレシピを教えてくれた「男子ごはん」
簡単で美味しいレシピがたくさん掲載されてる本もたくさん売ってまぁ～す!!!
栗原心平さんのレシピには色々挑戦してますが、全部美味しかったですからぁ～。
料理を作った感想＆まとめ
何よりもこの「青しそドレシング」が美味しいのよねぇ～♪
作りたては、青しその香りが口の中に広がって爽やか。
塩をあまり入れないので、お酢の酸味がスッキリと生きています。
サラダにかけるだけじゃもったいない気がして…
チキンソテーのソースとして使ってみた訳。
味の濃いドレッシングでは無いので、たっぷりとかけてソテーするのがおススメ。
お酢が入ってるので鶏むね肉も柔らかくなり、サッパリ美味しいソースになりました。
玉ねぎのみじん切りを少し粗めにして作ると良い感じの食感を楽しめますよ♪
疲労回復効果＆高タンパクで低カロリーな鶏むね肉
今回使用した鶏むね肉は、カロリー控えめなので「ダイエット飯シリーズ」に追加!
高タンパクなのに低カロリーだからモリモリ食べれるのは嬉しい。
疲労回復効果も期待できることが発見された鶏むね肉は、疲れを感じやすくなったアラフォー世代にはありがたい食材。
これからの時期、薄着になるし…ダイエットを意識し始める
とポッテリ体型の旦那様にとってはヘルシー料理は助かります!!!
が今までに作った色々な男子ごはんのレシピはコチラからどうぞぉ～♪
『チキンソテー青しそドレッシングソース』
を食べた旦那様の評価… 
5つ頂きましたぁ 
