かなりお久しぶりです・・・。
先週は旅行に行ってまして…
帰宅後は、山の様に積み上がった洗濯物と格闘（汗）
主婦業から解放され、遊んできた私はなかなか現実に戻れず…
料理も久し振りだと何を作って良いやら思い浮かばない。
東京はまだまだ冬って感じで寒いし。
お腹は空くし。
あ～
また旅行に旅立ちたいなぁ～
と、現実逃避しちゃったりしてます。
なので、今日の夕食はお手軽料理にしちゃいました。
森高千里さんが軽快なリズムで歌ってる「うちのごはん」シリーズ。
このCM観ると頭からあのメロディーが離れなくなるんだよねぇ～
で、ついつい買ってしまう（笑）
たまに使わせてもらってるお惣菜の素の一つです。
忙しい時や、気分が乗らない時に活躍してくれます。
今日は、旬のブリを使ってみました。
って言っても、今年はブリが不漁で良いお値段するのよねぇ～。
スーパーで安いの見つけても、そんなに脂がのって無かったり…と残念な感じ。
今回作った『ブリの香り揚げ風』はそんな問題を解決してくれるんです。
香り揚げ粉を付けて揚げ焼きにするので、安いブリで大丈夫。
サラダ感覚のサッパリ味、濃厚ソースでご飯もすすみます。
あっという間に出来上がるのも魅力的。
ホント、最近のお惣菜の素は侮れないですね。
では、早速作っていきたいと思いまぁ～す。
使用した材料
| 材料 | 分量（1人分） |
|---|---|
| ブリ | 1切れ（180ｇ） |
| 水菜 | 1束 |
| パプリカ | 1/4個 |
| サニーレタス | 2枚 |
| お惣菜の素 | 1袋 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
ソースがたっぷり入ってるので、野菜を多めに準備するのがおススメです。
作り方
材料の下準備
STEP 
水菜は４㎝程度の長さに切る。
サニーレタスは細切りにする。
パプリカはスライサーで薄切りにする。
切った野菜をお皿に盛り付ける。
STEP 
ブリはひと口大の大きさに切り、キッチンペーパーで水気を取る。
焼くだけの香り揚げ粉を、ブリに押し付けるようにして、まんべんなく付ける。
加熱調理
STEP 
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブリを入れて焼きます。
片面２分づつ、こんがりと焼き色が付くように焼きます。
焼けたら、野菜を盛り付けた上に乗せます。
完成
STEP 
フライパンの油をふき取り、惣菜の具（にんにくマヨソース）を入れて沸々と気泡が立つまで温めます。
ブリの上に回しかけたら完成 
１人分のお値段は？
『ブリの香り揚げ風』
一人分にかかったお値段は・・・250円くらいかなぁ～
ブリがちょっと高かったので・・・
今回使ったお惣菜の素は他にも使えそうな万能調味料って感じ。
まとめ買いして良かったぁ～♪
魚の生臭さを消してくれる香り揚げ粉に感激。
にんにくマヨソースの味も強めなので、野菜がモリモリ食べられます。
ブリの他にも、エビやホタテなどのシーフードとの相性も良いかも。
ひと口大に切ったブリを焼くだけなので、あっという間に出来ちゃった♪
『ブリの香り揚げ風』
を食べた旦那様の評価… 
4つ頂きましたぁ 
