【フライパンひとつでトマトリゾット】イタリアンなのに和風だし!? | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

【フライパンひとつでトマトリゾット】イタリアンなのに和風だし!?

トマトリゾット

 

こんばんは。

オリンピックは盛り上がってますね!

メダルラッシュって感じ!?

開会式から1週間、折り返して後半戦。

後半は、陸上競技とかですか?

バーレーボールも頑張って欲しいので、応援しちゃいます♪

 

さてさて今日は、一昨日に作った

『バジル香る チキンソテー トマトガーリックソース』

で使ったトマトホール缶が半分ほど余ってたので…

またまたトマト料理になっちゃいました。

『和風トマトリゾット』作りました♪

 

トマトリゾットって、作るのが面倒なイメージのかとも多いのでは!?

でも、意外と簡単に作れちゃうんです!

生米から作ると、ふっくらしたご飯を堪能できるし♪

パラパラのチャーハンとかも美味しいけど、しっとりしたリゾット大好きです!

 

今回は出汁で炊いて、和風リゾットに仕上げてみました。

野菜もたっぷり入れて、栄養もバッチリ!

夏風邪ひいて体力が落ちてる時にもサッパリした味付けでおススメです!!!

 

ちなみに!

ボリュームのあるパワフル丼を食べて夏風邪防止!ってのもアリですよね♪

関連 『豚バラ照り焼き丼』キャベツでかさ増し簡単ヘルシー

関連 『豚バラねぎ塩丼』万能ねぎ塩ソースが食欲そそる!

 

では、早速作ってみたいと思います。

 

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和風トマトリゾットに使用した材料

 

材料分量(2人分)
お米1合
鶏ももひき肉150g
出汁450cc
ピーマン1/2個
玉ねぎ1/2個
トマト1/2個
トマトホール缶1/2缶
おかひじき40g
オリーブ油大さじ1
塩・黒こしょう適量

 

和風トマトリゾットの作り方

 

リゾットに入れる野菜の下準備

 

 STEP 1

お米は研いで水気を切っておきます。

玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにします。

トマトは1㎝角に切ります。

おかひじきはお湯でゆでて、食べやすいサイズに切っておきます。

 

トマトリゾットを作る

 

リゾット(鶏ひき肉炒め)

 STEP 2

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎ・鶏ももひき肉を入れて炒めます。

point鶏ももひき肉は細かくほぐすようにしっかり崩しながら炒めてください。

 

トマトリゾット (ごはん炒め)

 STEP 3

鶏ももひき肉がほぐれたら、お米を加えて炒めます。

お米が透明になってパラパラになるまで炒めてください。

 

 

トマトリゾット (出汁)

 STEP 4

お米が透き通ってきたら、出汁を1/3量程度加え、炒め煮にします。

時々かき混ぜながら出汁をお米に吸わせます。

出汁の量が半量程度になったら、残りの出汁も同じように3回に分けて加え炒め煮にします。

point使った出汁は「顆粒のほんだし」。

使うのは白だしやかつお出汁などなんでもOKです。

 

リゾット(トマト追加)

 STEP 5

お米を食べて固さを味見します。

ちょっと芯が残ってるかなぁ~程度になったら、ピーマン・トマトホール缶を加え混ぜ合わせます。

 

 

トマトリゾット (味付け)

 STEP6

お米がお好みの固さになったら、トマトを加えます。

塩・黒こしょうで味を調えます。

 

 

 

お皿に盛りつけて完成

 

トマトリゾット (2)

 STEP7

お皿に盛りつけ、刻んだおかひじきを乗せたら完成 kira-kira

 

和風トマトリゾットのお値段は?

 

『和風トマトリゾット』

一人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ~

 

料理を作った感想&まとめ

 

フライパンひとつで作れたので、洗い物が少なくて嬉しい♪

生米から作るリゾットは、放置せずにたまにかき混ぜることでお米にむらなく火が通ります。

トマトって和風の味付けにも合うので、色々な料理に使える食材。

今回は和風のさっぱり味に仕上げたけど、コンソメで炊いて粉チーズを入れれば洋風リゾットにもなるよ。

最後に乗せた、おかひじきの食感が良い感じのアクセントになってくれました♪

 

お祭り&花火に着るのはやっぱり『浴衣』

 

皆さんは夏祭りや花火大会に行きましたか?

女の子はやっぱり浴衣を着て出かけたいですよね♪

最近は彩りも鮮やかで可愛らしいデザインも豊富。

いつもの洋服じゃなく、たまには雰囲気を変えたら気分も盛り上がること間違いナシ。

 

8月の後半にも花火大会あるし…9月の秋祭りにも使えちゃう。

私も2着ほど持ってるので、その時のイベントの気分で使い分けて着ています!

新しい恋の始まりにも、馴れ合ってしまった恋のスパイスにも使える浴衣は要チェックです!!!

 

 

ちなみに、メンズの方の浴衣姿は更に新鮮で萌えますよねぇ~。

彼氏や、旦那様とお揃いでお出かけするのもきっと楽しいはずです♪

 

 

『和風トマトリゾット』

を食べた旦那様の評価… star 4つ頂きましたぁ Laugh

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