家事えもん【インスタント塩ラーメンが濃厚!坦々風ラーメンに!?】得損レシピ作ってみた

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塩ラーメンが濃厚担担麺

こんにちは!

休日のランチは、旦那様も一緒なのでちょっと豪華に張りきって作ってます!!!

って言っても、今日のランチはインスタントの塩ラーメン。

お気に入りの番組あのニュースで得する人損する人で今週放送したレシピ。

最近は、家事えもんさんのレシピから離れてたんですけど…

以前、調理時間10分で主婦がマネしたくなる「冷凍うどん簡単アレンジレシピ対決」

に登場した料理の鉄人坂井宏行さんの一番弟子で、「ラ・ロシェルの総料理長」工藤敏之さんとの対決だったから気になっちゃった♪

この時は、工藤敏之さんの作った『ブイヤベース風鍋焼きうどん』作らせて頂きました♪

これも、とても簡単に作れたのに、すごく美味しかったんですよね~

思い出したら、久しぶりにまた食べたくなった!

人気番組だけあって、番組の公式本も好評発売中の様子!

今まで紹介されたレシピを見逃した方も得する便利本ですね!

先日、本屋さんで見かけてちょっと立ち読みしちゃいました(笑)

今回も調理時間10分で作る「家事えもんvs超一流シェフ今夜マネしたい得レシピ対決」

テーマ食材は「インスタントラーメン」なんです!

使う材料は、普通のスーパーで買えるもので、誰でも真似できるような簡単な調理工程。

しかも、1人前300円以内の価格で作れるなら!と、興味わきますよねぇ~♪

家事えもんさん、工藤敏之さんお二人の作ったラーメンをそれぞれ試食した審査主婦の方たちは両方とも絶賛して食べてました。

どちらのレシピを作ってみようかなぁ~と考え…今回は家事えもんさんの

『塩ラーメンで名店の味モチモチ!濃厚!坦々風ラーメン』

を作ってみたいと思います!

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濃厚!坦々風ラーメンに使った材料

 得する人損する人の担担風ラーメン 

材料 分量(2人分)
塩ラーメン(インスタント) 2袋
付属の粉末スープ 1袋
ピーナツバター 大さじ5
和風だしの素 小さじ2
豆乳 400㏄
レタス 3枚
トマト 1個
ツナ缶 1缶
黒こしょう 適量
重曹(料理用) 15g
お湯 2ℓ

 鶏油風 

材料 分量
豆乳 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
ごま油 小さじ2

 簡単味付け卵 

材料 分量(2人分)
ゆで卵 2個
白だし 大さじ3
ごま油 小さじ1

家事えもんの得損レシピ!担担風ラーメンの作り方

point 格上げワザポイント point

  • ゆで卵に爪楊枝で穴をあけて簡単味玉を作る
  • だしの原液を使って短時間でも味を浸み込みやすくする
  • 重曹を入れたお湯で麺を茹でる事で生麺の様なモチモチ食感に
  • 鶏油風の調味料を作って旨みをアップさせる

簡単味付け卵を作る

簡単味付け卵

 STEP 1

ゆで卵にまんべんなく爪楊枝で穴をあけ、密封袋に白だし・ごま油と一緒に入れます。

密封袋の中の空気をストローを使って抜き、ゆで卵につけ汁が付いてる状態にしてそのまま5分程度置いておきます。

鶏油(ちーゆ)風の調味料作り

鶏油(ちーゆ)

 STEP 2

豆乳・鶏がらスープの素・ごま油を良く混ぜ合わせて鶏油風の調味料を作っておきます。

家事えもんの「ちーゆ」は他の料理にも!

得する人損する人で家事えもんが教えてくれた鶏油(ちーゆ)風調味料は他の料理にも色々と使える万能調味料。

インスタントラーメンにかけるだけでも美味しいですが、

番組内で教えてくれた2つの代表レシピは…

 野菜炒め 

炒め合わせた野菜に使えば、これだけで味が決まっちゃいます。

 塩キャベツ 

ざく切りのキャベツにかけるだけで簡単おつまみが一品出来ちゃう優れもの。

焼肉屋や、居酒屋でお馴染みのメニューですよね。

重曹を加えたお湯でラーメンを茹でてモチモチ食感

乾麺重曹茹で

 STEP 3

沸騰したお湯に重曹を入れてインスタントラーメンを茹でます。

茹で上がった麺は、軽く水ですすぎます。

濃厚!豆乳スープ作り

ラーメン豆乳スープ

 STEP 4

小鍋に豆乳・付属の粉末スープ・和風だしの素・ピーナツバターを入れて沸騰しないように注意しながら温めます。

ヘラなどで混ぜ合わせてピーナツバターを溶かします。

point家事えもんさんは、1人分を作っていたので、ラーメンの器に材料(1人分)を入れて電子レンジ(600w)で2分加熱して作っていました。

レタス・トマトを切る

レタス・トマト

 STEP 5

レタスは千切りにします。

トマトは1㎝程度の角切りにします。

ツナ缶は、余分な脂を切っておきます。

茹で上がった麺をスープに合える

豆乳スープ麺

 STEP6

ラーメンの器に温めたスープを入れ、その中に茹で上がった麺を入れます。

濃いめのスープになっているので、麺の水分が混ざってもちょうど良い濃さになります。

野菜と味玉を乗せて完成

濃厚坦々風ラーメン

 STEP7

ラーメンの上に、レタス・トマトを盛り付けます。

味付け卵を半分に切り、ツナと一緒に乗せ、黒こしょうを上から振ります。

最後に鶏油風調味料を上からまわしかけたら、本格風ラーメンの完成 kira-kira

家事えもんの坦々風ラーメンにかかったお値段は?

『塩ラーメンで名店の味モチモチ!濃厚!坦々風ラーメン』

一人分にかかったお値段は・・・250円くらいかなぁ~

我が家は、はんぺんが苦手な夫婦。

家事えもんさんのレシピにあったはんぺんは入れてません。

って事で、はんぺんの分だけちょっと安く作ることが出来ました♪

料理を作った感想&まとめ

豆乳とピーナツバターで作るスープの味に不安があったのだけど…

一口目からとっても濃厚で美味しいぃぃ~!

インスタント塩ラーメンが、こんなにも変わってしまうなんて!

粉末スープは1袋しか使ってないのに、塩味もしっかり感じられて濃厚クリーミーなスープです。

インスタントラーメンなのに、重曹と一緒に茹でたら本当にプリップリのモチモチ食感の麺に変化してました。

この食感は、今まで単純に作って食べていたインスタントラーメンとは違いましたね!

濃厚スープなので、上に乗せたレタス・トマトがちょうど良いバランスにスープに絡んで美味しいです。

チョピンのプロフィール画像としては、少し多めにレタスをトッピングするのがおススメな感じがしました。

ツナを1人分に1缶使ってましたが、我が家では1缶を2人で半分づつ乗せて食べてちょうど良い感じがした。

鶏油風調味料もかけているので、思っている以上にオイリーな感じのスープになります。

家事えもんさんの作り方だと、ラーメンを茹でる以外は火を使わない調理法。

これはかなりの手軽さですね。

初めて作っても、本当に10分足らずで完成しちゃって、洗い物も少ないし、主婦としては嬉しい限り。

今回作った鶏油風調味料も作り方が簡単なので、他の料理の旨みアップに使ってみたいです♪

坦々風スープの味も、麺のモチモチ食感にも大感激のレシピ。

得損ヒーローズの代表ともいえる家事えもんさんのレシピはさすがですね。

今まで、家事えもんさん他たくさんの得損レシピを作ってます。

→ 得損レシピはコチラからどうぞ♪

『塩ラーメンで名店の味モチモチ!濃厚!担担風ラーメン』

を食べた旦那様の評価…star5つ頂きましたぁ ウインク

「家事えもんvs工藤敏之シェフ今夜マネしたい得レシピ対決」の結果は…

今回の得損レシピ対決、結果が気になりますよね~!

作ってる段階から、かなりの接戦でドキドキしちゃいました。

  料理の手軽さ 合計
工藤敏之シェフ  197/200点  185/200点  382/400点
家事えもん  191/200点  195/200点  386/400点

工藤敏之シェフの味は家事えもんに勝ったけれど…手軽さは家事えもんの勝ち!

今回の対決も、家事えもんさんが勝者となりました!!!

味が変化して2度楽しめる工藤敏之シェフの

「簡単鶏チャーシューとたっぷり野菜のフレンチ醤油ラーメン」

近いうちに作って味わってみたいと思います!

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チョピンのプロフィール画像

最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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