スタミナ料理『豚とアサリのWスープチゲ&ガーリックチャーハン』絶妙な味バランス!? | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

スタミナ料理『豚とアサリのWスープチゲ(スンドゥブ)&ガーリックチャーハン』絶妙な味バランス!?

豚とアサリのWスープチゲ&ガーリックチャーハン

 

こんばんは。

あっという間に8月が過ぎ・・・

9月になりました!

夜は涼しい風が吹き、虫の鳴き声が聴こえてきます♪

 

今年の夏は、あまり蝉の鳴き声を聞かなかったような・・・。

我が家のベランダに蝉が迷い込んでくる事も無く!!!

虫が大の苦手な私としては、ホントに助かりました♪

 

9月に突入したと言っても、まだまだ残暑は侮れません!

昼間の日差しは痛いですからね!

 

って事で!

 

今日は、お気に入りの番組!

栗原心平さんとTOKIOの国分 太一さんによる「男子ごはん」

で紹介された「夏に食べたいスタミナ料理」作ってみました!!!

 

 

今週は、過去に放送されたスタミナ料理ベスト3を紹介してました。

 

第1位  豚とアサリのWスープチゲ&ガーリックチャーハン

第2位  スタミナにんにく餃子

第3位  塩だれスタミナ豚丼

 

ってな順位でしたが…。

どれもかなり美味しそう!!!

 

全部作って食べてみたいと思いますが!

とりあえず、スンドゥブ好きな私は…第1位の料理から作ってみようかなぁ~と思い!

『豚とアサリのWスープチゲ(スンドゥブ)&ガーリックチャーハン』

作りたいと思います♪

涼しい夜は、温かいもの食べてみたいよねぇ~♪♪♪

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豚とアサリのWスープチゲ&ガーリックチャーハンに使用した材料

 

豚とアサリのWスープチゲの材料

材料分量(2人分)
豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)200g
アサリ(砂抜き済み)100g
しいたけ3個
舞茸1/2袋
玉ねぎ1/2個
にら1/2束
豆腐(絹ごし)1/2丁
キムチ100g
大さじ2
ごま油大さじ1/2
600cc
にんにく1片
塩・黒こしょう適量
ラー油適量
赤みそ大さじ1
コチュジャン大さじ1
豆板醤小さじ1/2

point番組レシピでは、三つ葉(1/4束)を最後に加えてましたが、私は食べられないので使いませんでした…。

 

ガーリックチャーハンの材料

材料分量(2人分)
豚バラかたまり肉60g
にんにく2片
小ねぎ5本
ごはん1/2合
サラダ油大さじ1
塩・こしょう適量

 

豚とアサリのWスープチゲ(スンドゥブ)の作り方

 

 STEP 1

鍋に水・アサリを入れ中火にかけます。

 

玉ねぎは5㎜幅程度の薄切りにします。

ニラは3㎝の長さに切ります。

しいたけ・にんにくは横に薄切りにします。

舞茸は石突きを切り落とし手でほぐしておきます。

 

豚ばら肉を炒める

 

豚ばら肉炒め

STEP 2

豚バラ肉に塩・黒こしょうを振り下味をつけます。

フライパンにごま油を引いて温め、豚ばら肉を入れて強火で色が変わるまで炒めます。

 

 

チゲスープの作り

 

 STEP 3

アサリの入った鍋に色の変わった豚ばら肉・酒を入れます。

そのまま、鍋に蓋をして強火で7分煮ます。

 

 

Wスープ味付け

 STEP 4

7分経ったら、赤みそ・コチュジャン・豆板醤・キムチ・玉ねぎを加え、混ぜ合わせてから蓋をしてひと煮立ちさせます。

 

 

 

豚とアサリのWスープチゲ

 STEP 5

豆腐を一口大にスプーンですくって加えます。

しいたけ・舞茸・ニラを加えます。

最後に、にんにくを散らしてひと煮立ちさせ、上からラー油をかけて完成 kira-kira

 

ガーリックチャーハンの作り方

 

 STEP6

小ねぎは小口切りに、にんにくはみじん切りにします。

豚バラかたまり肉は1㎝角に切り、塩・コショウで下味をつけます。

 

チャーハンを炒める

 

ガーリックチャーハン

 STEP7

フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚ばら肉を炒めます。

 

 

 

チャーハン

 STEP 8

豚ばら肉に少し焼き目が付いたら、にんにくを加えて炒めます。

にんにくの香りがしてきたら、ご飯を加えヘラでほぐしながらよく炒めます。

ごはんがほぐれて油が全体に回ったら、塩・こしょうを加えて味を調えます。

最後に小ねぎを加えてサッと混ぜ合わせます。

 

豚とアサリのWスープチゲ&ガーリックチャーハンの完成

 

豚とアサリのWスープチゲ&ガーリックチャーハン (完成)

 STEP9

ガーリックチャーハンを皿に盛りつけ、

豚とアサリのWスープチゲは小皿に取り分けたら完成 kira-kira

 

豚とアサリのWスープチゲ&ガーリックチャーハンのお値段は?

 

『豚とアサリのWスープチゲ&ガーリックチャーハン』

一人分にかかったお値段は・・・400円くらいかなぁ~

 

初めて冷凍のアサリを買って使ってみました!

砂抜きの下処理済みで、生アサリより安価だし、そのまま簡単に使えてかなり便利です♪

 

料理を作った感想&まとめ

 

豚とアサリのWスープチゲは、アサリの出汁が良く出てるぅ~♪

豚ばら肉をごま油でローストしてから入れたのもかなりの旨み効果。

ほど良い辛さで、スープもゴクゴク飲めちゃう感じです。

 

我が家では、ダイエットもかねてスンドゥブを良く食べるんですが…。

スープの素は既製品を使ってたんです。

今は色々なメーカーのスープが販売されてますしね。

韓国の商品とかは、良い出汁が感じられて気に入って食べてたんですケド…。

栗原心平さんが教えてくれたこのレシピの方がチョー美味い!!!

スープの素買うよりも安価に出来ちゃうのも嬉しい。

 

で、一緒に作ったガーリックチャーハン

コチラはかなりシンプルな味付けでしたが、にんにくが効いてて美味しい!

そのまま食べても止まらないのに、スプーンにすくってスープに浸して食べると!

これまた!何とも言えない絶妙な味で美味しいのよ!

ガーリックチャーハンなのにねぇ~♪

 

今年の冬は、この豚とアサリのWスープチゲで鍋したいなぁ~。

かなり病み付きになる美味しさを堪能しちゃったからね。

男子ごはんのレシピはホント恐るべし!って感じです!!!

 

 

『豚とアサリのWスープチゲ&ガーリックチャーハン』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

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