こんばんは♪
今日は寒かったよぉ～
でも、明日は春一番が吹くかも!?
なんて不思議な天気なんでしょうねぇ～
今週はバレンタインデー前という事もあって、
テレビはバレンタイン特集ばかり（驚）
昨日は久しぶりにチョコを作ったけど…
チョコをご飯には出来ないので…
今日は安価なメカジキを使ってご飯が進むおかずを作ります。
薬味たっぷりのソースをかけて食べるので、冷凍のメカジキでOK。
冷凍なら1年中売ってるから、季節を問わずに作れちゃいます♪
にんにく・生姜・青じそで『メカジキのバターソテー』薬味ソースたっぷりかけて
張り切って作りました。
では、調理を開始しまぁ～す。
| 材料 | 分量（1人分） |
|---|---|
| メカジキ | 1枚 |
| にんにく | １かけ |
| しょうが | 1かけ |
| 青しそ | 10枚 |
| しいたけ | 2個 |
| バター | 25ｇ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
メカジキの他にも、白身の魚や、ホタテ・エビなどとの相性も抜群です。
付け合せの野菜にはブロッコリーもおススメです。
メカジキのバターソテーの作り方
野菜の下準備
STEP 
にんにく・生姜はみじん切りにします。
青しそは細めの千切りにします。
しいたけは石づきを取っておきます。
バターでソテーする
STEP 
フライパンにバター（10ｇ）を中火で熱し、メカジキとしいたけを入れて焼きます。
焼き色が付いたら裏返して、両面をしっかりと焼きます。
焼けたら、お皿に移しておきます。
STEP 
フライパンに残りのバター（15ｇ）を入れて熱します。
みじん切りにしたにんにく・しょうがを加え香りがたつようにしっかり炒めます。
しょうゆ・酒・みりんを加えに立てます。
最後に青しそを加えて全体を混ぜ合わせます。
バターソテーの完成
STEP 
お皿にメカジキとしいたけを盛り付け、上から薬味ソースをたっぷりかけたら完成 
１人分のお値段は？
『メカジキのバターソテー』
１人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ～
料理を作った感想＆まとめ
今日は、先日のお鍋の余り「タラの切り身」が冷凍庫に残ってたので一緒に焼いちゃいました!
にんにく・生姜・青しその香りがバターソースに染み込んでて最高のバランス。
生姜がたっぷり入っているので、寒いこの季節に体の中から温めてくれて嬉しい♪
今回は冷蔵庫の中に野菜が無かったので・・・
しいたけだけになっちゃいましたが、
ソースがたっぷりあるので、付け合せの野菜を多くしたかったなぁ～
彩りとかもあるしね！
『メカジキのバターソテー』
を食べた旦那様の評価… 
5つ頂きましたぁ 
