にんにく・生姜・青じそで『メカジキのバターソテー』薬味ソースたっぷりかけて

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メカジキのバターソテー (1)のコピー

こんばんは♪

今日は寒かったよぉ~

でも、明日は春一番が吹くかも!?

なんて不思議な天気なんでしょうねぇ~

今週はバレンタインデー前という事もあって、

テレビはバレンタイン特集ばかり(驚)

昨日は久しぶりにチョコを作ったけど…

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今日は安価なメカジキを使ってご飯が進むおかずを作ります。

薬味たっぷりのソースをかけて食べるので、冷凍のメカジキでOK。

冷凍なら1年中売ってるから、季節を問わずに作れちゃいます♪

にんにく・生姜・青じそで『メカジキのバターソテー』薬味ソースたっぷりかけて

張り切って作りました。

では、調理を開始しまぁ~す。

バターソテーに使用した食材

材料 分量(1人分)
メカジキ 1枚
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
青しそ 10枚
しいたけ 2個
バター 25g
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1

pointメカジキの他にも、白身の魚や、ホタテ・エビなどとの相性も抜群です。

付け合せの野菜にはブロッコリーもおススメです。

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メカジキのバターソテーの作り方

野菜の下準備

メカジキのバターソテー (2)

 STEP 1

にんにく・生姜はみじん切りにします。

青しそは細めの千切りにします。

しいたけは石づきを取っておきます。

バターでソテーする

メカジキのバターソテー (3)

  STEP 2

フライパンにバター(10g)を中火で熱し、メカジキとしいたけを入れて焼きます。

焼き色が付いたら裏返して、両面をしっかりと焼きます。

焼けたら、お皿に移しておきます。

メカジキのバターソテー (4)

 STEP 3

フライパンに残りのバター(15g)を入れて熱します。

みじん切りにしたにんにく・しょうがを加え香りがたつようにしっかり炒めます。

しょうゆ・酒・みりんを加えに立てます。

最後に青しそを加えて全体を混ぜ合わせます。

バターソテーの完成

 STEP 4 

お皿にメカジキとしいたけを盛り付け、上から薬味ソースをたっぷりかけたら完成 kira-kira

1人分のお値段は?

『メカジキのバターソテー』

1人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ~

料理を作った感想&まとめ

今日は、先日のお鍋の余り「タラの切り身」が冷凍庫に残ってたので一緒に焼いちゃいました!

にんにく・生姜・青しその香りがバターソースに染み込んでて最高のバランス。

生姜がたっぷり入っているので、寒いこの季節に体の中から温めてくれて嬉しい♪

今回は冷蔵庫の中に野菜が無かったので・・・

しいたけだけになっちゃいましたが、

ソースがたっぷりあるので、付け合せの野菜を多くしたかったなぁ~

彩りとかもあるしね!

『メカジキのバターソテー』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

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最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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