イタリアン | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和 - Part 3

イタリアン

パスタ

サイゲン大介の【得損カルボナーラ】あの食材でトリュフの香り?パスタと水でモッチモチ!?

今週もまたまた作っちゃいました♪ テレビ番組「あのニュースで得する人損する人」でサイゲン大介さんが教えてくれた 『絶品カルボナーラ』 カルボナーラは最近食べてなかったから… 乾麺にひと工夫でモチモチの食感になるってのも気になるじゃない! これが美味しかったら、ほかのパスタ料理の時も使えるかな。
ピザ

『バジルたっぷり自家製ジェノバソース』でジェノベーゼのパスタ&ピザ作ってみた!

先日我が家に仲間入りしたスマートミキサー『マジックブレット』 これを使って『ジェノバソース』を作りました! ジェノバソースと言えば本来使うのは松の実。 なんだけど・・・ 今回は松の実と同量のクルミを使っての挑戦レシピ。 松の実が高価なのでクルミを使うことでコストダウンにも挑戦して作ってみました。
肉料理

得する人損する人『丸ごとトマトのリゾット&ハンバーグ』ウル得マンレシピの味は?

今日は久しぶりにテレビ番組「あのニュースで得する人損する人」で紹介されたレシピに挑戦!今回は、家事えもんさんが師と仰ぐ最近話題の男ウル得マンさんの料理。彼は、制限時間30分で何品作れるかに挑戦されてるんです!先週は、トマトをメインに色々な料理を作っていて…その中から、気になった2品を作ってみたいと思います!
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イタリアン

【エビと夏野菜のアヒージョ】フライパン一つで9品目が色鮮やかに

涼しい日々のせいか、食欲もあり…。 夏野菜をたっぷり使って温かい料理を作ってみました♪ シンプルな味付けだから、野菜の味をしっかり感じられます。 小さめのフライパンでまとめて作って、そのまま食卓に出せば、洗い物も少なくて済む。 ヘルシーかつ簡単に作れちゃうので、ずぼら主婦には嬉しい限り。
イタリアン

フォンデュに負けない!【カマンベールチーズのフライ】 白ワインブルーベリーソース

こんばんは。 東京も梅雨に入り…どんよりしたお天気続き。 洗濯物が思うように乾いてくれず…テンション下がるぅ~。。。 今日は、旦那様のリクエストに応えて! 揚げ物のおつまみ作ってみました♪ チーズフォンデュに使ったカマンベールチーズの余りが冷蔵庫にあったので作ってみました♪
イタリアン

バジルと粒マスタードは高相性!?混ぜるだけの簡単サラダソース

毎年、この時期になるとバジルの苗を買ってきて栽培してます! バジルの葉って、スーパーでも売ってるけど…けっこう良い値段するじゃない。 毎日お水をあげるだけでスクスク育ってくれるバジルは苗を買うべきでしょ! 成長速度が速い!何よりも、摘みたての香りがたまんないんだよねぇ~♪
前菜

『れんこんの照り焼き』もう1品の簡単おつまみ

何かつまみながら…お酒を楽しみたい♪ チーズやチョコレート、乾きものでも良いけれど…何かしょっぱい物も食べたくなったりして。 甘い物としょっぱい物両方あったら幸せぇ~♪ そんな時、簡単に作れるおつまみがあると出来る主婦って感じするじゃない。 そんな時のおつまみや、夕食で1品足りない時にオススメレシピ。
イタリアン

男子ごはん『エビとマッシュルームのプランチャ』絶品スペイン料理

今日は、今週の日曜日に放送された「男子ごはん」で紹介されたレシピ。 最近スペインに行かれた栗原心平さんが教えてくれました。 スペインのバスク地方で食べられているポピュラーな料理。 スペイン料理と言えば…パエリアしか思い浮かばない私。 新たなレパートリーを増やすぞ!!!
肉料理

合いびき肉で『ミートソースパスタ』簡単手作り万能ソース

便利な缶詰めのミートソースはあるけれど…やはりパスタには自家製のミートソースでしょ! 私は、フライパンいっぱいにミートソースを作って、小分けして冷凍保存。 まとめて作る方が楽だし!色々とミートソースを使ったアレンジ料理も簡単に出来るからね。ミートソースは意外と簡単に出来ちゃうので、自宅で作るのをオススメ!!!
肉料理

『菜の花と豚肩ロース肉のピカタ』旬の食材を美味しく活用!

先日、近所の八百屋さんに行ったら、菜の花がたくさん並んでて… この時期は色々な種類の菜の花が売ってるんですよねぇ~ 物によっては苦味が強かったりして…私は好まないのですが…。 チンゲン菜の菜の花を発見したので買ってきちゃいました。 今日は、そんな旬の食材を使って春を感じるご飯を作ってみたいと思います。
ピザ

『サーモンとじゃがいものジェノバクリームピザ』簡単手作り生地レシピ

今日は、自宅で簡単に作れる手作りピザを紹介します♪ ピザってデリバリーする方が多いと思うんです! 最近では、1枚買って取りに行くと2枚目は「タダ!」なぁ~んてお店もありますが。 自宅で手作りすれば、もっとお安くつくれちゃうし! 自分の好きな具材をたくさんトッピング出来ちゃうのが良いんだよねぇ~♪
前菜

得する人損する人の『生オムレツ』作ってみた!卵と納豆で超フワフワ

卵のスペシャリストタマミちゃんことタレントの友加里さんが教えてくれたレシピ。 今回は新食感の『生オムレツ』を作ってくれました。 納豆と卵を合わせると聞いて・・・ 温めた納豆はそれほど得意じゃないんですが… スタジオで試食した多部未華子さんが絶賛して完食してたので気になった。
パスタ

『たこと大葉のペペロンチーノ』定番パスタを簡単アレンジ

八百屋さんに行ったら、緑の野菜がいろいろ。 これからは根菜じゃなく、葉物が種類豊富で美味しくなるから嬉しい♪ 菜の花のおひたしとか美味しいんだよねぇ~ でも、我が家の今日のメニューはパスタ。 定番のパスタをちょっとアレンジして…オイルパスタは作るのが簡単だし。 香りに誘われて食欲がわくので大好きです。
イタリアン

タジン鍋で『4種のきのこのチーズポン酢蒸し』香り豊かなヘルシーレシピ

数年前に流行った「タジン鍋」今も使ってる人っているのかなぁ~!? 簡単にヘルシー料理が作れるので、我が家では今もたまに使ってるんです♪ シリコン製のスチーマーも便利ですが… 私は、直火にかけられる「タジン鍋」の方が好きだなぁ~ で、その「タジン鍋」を使っておつまみを作ってみました。
パスタ

『手作り生パスタのトマトクリームソース』モチモチ麺の簡単レシピ

またまたテレビ「あのニュースで得する人 損する人」で紹介されたレシピを参考に♪ 家事えもんさんが「クリーミーキャベツ鍋」という丸ごとキャベツを使ったお鍋のシメに生パスタを作ってたんです。 私はこの生パスタに興味が湧いちゃったのよねぇ~ 最近、気に入ってお取り寄せしてるパスタソースがあったので…
イタリアン

和食に変身!?『カマンベールチーズ揚げ出し』チーズの新しい食べ方

冬真っ只中のこの季節。ごはんも濃厚な味が恋しくなり。 グルメ誌や女性誌で話題のチーズ料理人松田洋介さんが教えてくれる新しい食べ方! チーズには皮膚や粘膜を健康に保つビタミンAやB2が豊富に含まれていて美肌効果もあるし… そんなカマンベールチーズを美味しい料理に変身させられたら嬉しい!!!
イタリアン

にんにく好きにはたまらない『ガーリックトースト』サクサク食感

かなり昔…イタリアンレストランで食べて感激! 何となくの感じを覚えて帰宅して作った一品。 それ以来、我が家の『ガーリックトースト』はこのレシピに落ち着きました♪ 美味しさ保障の簡単レシピです!!!
パスタ

冬にオススメ濃厚クリーム『エビとブロッコリーのジェノバクリームパスタ』

今週は寒い日が続いてるから、温かくて味の濃い物が食べたい気分で… 賞味期限が迫ってる生クリームが冷蔵庫に残ってたという事もあり! 『エビとブロッコリーのジェノバクリームパスタ』作りました。 やっぱり!濃厚クリームのパスタは冬に食べたいですからねぇ~
イタリアン

ワインのお供に『バルサミコ酢のカポナータ』夜長のおつまみにいかが

今年も残りわずか…お正月へのカウントダウンが始まってますね。 わが家も、今日からお正月休みモードです。 いつもより早めの夕食を済ませ・・・ のんびりテレビを観て寛いでいると、小腹が…減ってくる(汗) そんな時のちょっとしたおつまみに『バルサミコ酢のカポナータ』作ってみました。
パスタ

冬の味覚『カニクリームスープパスタ』カニカマでかさ増し

今日は、冬の味覚カニを使ってパスタ作ってみました。 って言っても、本物のカニを使うと高くなってしまうので… カニ缶を使ったんですが…(笑) で、カニ缶だけだとボリュームに欠けるので!!! カニカマを加えてかさ増ししちゃいました♪
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