こんにちは！
スヌーピーが大好きなチョピンです♪
ナンチャンが司会！お昼の大人気情報番組「ヒルナンデス！」で放送された…
【糖質オフで大注目！家計にも優しい豆腐レシピ！】
教えてくれたのは…料理研究家の小田真規子さん
これまでに料理のレシピ本を100冊以上出版し、料理レシピ本大賞に何度も入賞しています。
最近耳にする機会が増えた糖質制限ダイエット
手軽に買うことが出来る豆腐を使って、糖質オフのヘルシーメニューを教えてくれました。
暑い日が続き、薄着になる季節ですからねぇ～。
ダイエットを始めている方も多いと思います！
そんな方たちにおすすめ！
ご飯の代わりに！『炒り豆腐のチャーハン風』
家計にも体にも優しい炒り豆腐を作って、ご飯の代わりに使ってます。
ダイエット最中でも、タンパク質も十分に摂ることが出来るので栄養もバッチリ！
それでは早速【ダイエットに!炒り豆腐のチャーハン風】ヒルナンデス!で紹介された糖質オフのヘルシーレシピを作ってみたいと思います♪
「炒り豆腐のチャーハン風」に使った材料
炒り豆腐の材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 2丁 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
炒り豆腐のチャーハン風の材料
| 材料 | 分量（1人分） |
|---|---|
| 炒り豆腐 | 1丁分 |
| 卵 | 2個 |
| 焼豚 | 40ｇ |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| レタス | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| こしょう | 適量 |
ダイエットに!「炒り豆腐のチャーハン風」の作り方
【炒り豆腐のチャーハン風の下準備】
- 長ネギはみじん切りにします
- 焼豚は1㎝角に切ります
- レタスは細切りにします
炒り豆腐の作り方
- 木綿豆腐を手でちぎりキッチンペーパーの上に並べます
- キッチンペーパーの上から手で押しつぶしてしっかり水気を取ります
- 最後はキッチンペーパーで包みギュッと絞って潰しても大丈夫
- しっかり水気を取ることで炒り時間も短縮できます
- フライパンに水気を切った木綿豆腐を広げ弱火で8～10分程度炒り続けます
- 最初は水分が出てきた豆腐を木べらなどで混ぜながら炒り続けると、そぼろ状態になります
- そぼろ状態になったら、ごま油を加えて混ぜ合わせます
- 豆腐をはじに寄せ、しょう油を加えて焦がししょう油みたいにして味を付けたら完成
作った炒り豆腐は冷蔵庫で1週間程度保存可能です。
ごま油をバターに変えたり、しょう油を味噌にして味を変えると色々な料理にアレンジできます♪
「炒り豆腐のチャーハン風」の作り方
- フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて炒り卵を作ります
- 炒り豆腐・長ネギを加えて混ぜ合わせます
- チャーシューを加えて混ぜ合わせます
- 最後にオイスターソースを加えて味付けし、こしょうで味を調えます
レタスの細切りを盛り付けたお皿に『炒り豆腐のチャーハン風』を盛り付けたら完成 
「ダイエット!炒り豆腐のチャーハン風」にかかったお値段は？
【ダイエットに!炒り豆腐のチャーハン風】
にかかったお値段は・・・300円くらいかなぁ～
チャーハンに使ったチャーシューは我が家の自家製！
低温調理器を使って柔らかくでジューシーなチャーシューを作りました。
小分けにして冷凍しておくと、チャーハンなどを作る時に便利です♪
ヒルナンデス!「ダイエット!炒り豆腐のチャーハン風」を作った感想＆まとめ
ヒルナンデスで紹介された炒り豆腐は思っていたよりも簡単に作れちゃいましたね。
豆腐の水分が無くなってポロポロとした感じになっていくのが作っていて面白かったです。
見た目は粗めのひき肉って感じになるので、炒り豆腐を作っておくと、ひき肉の代わりに色々な料理に使えそうだわ。
今回は、作り置きした炒り豆腐を、ご飯に置き換えてチャーハン風にしてみました。
ご飯の代わりに豆腐って、まさに糖質制限のダイエットレシピですよね！
プリプリした食感の炒り豆腐は、焦がししょう油で味付けしてあるので、大豆の匂いも気になりませんでしたし…。
隠し味にオイスターソースを使うことで風味が増し食欲をそそられる香りに！
レタスと一緒に食べることでサラダを食べているような気分にもなりました。
今年の夏は、炒り豆腐を冷蔵庫に作り置きして置いて色々なアレンジ料理に挑戦してみたいなぁ～と思っちゃいました♪
が作った夏は暑さに負けて食欲が落ちてしまったり…
ダイエットを意識して食事制限をしている時は「アレンジ万能で超便利な炒り豆腐！」ホントにおすすめです♪
【ダイエットに!炒り豆腐のチャーハン風】
を食べた旦那様の評価…
4つ頂きましたぁ
豆腐料理は色々作ってるけど、みんなにオススメしたいのは･･･
とっても美味しくて優しい味の「クリーム豆腐」は、我が家の定番ダイエット豆腐レシピ↓
