秋の味覚「きのこと小松菜のチェダーチーズ青しそポン酢蒸し」タジン鍋でヘルシーレシピ

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きのこ チェダーチーズ タジン鍋 ポン酢 白ワイン 蒸し焼き

こんにちは!

チョピンです♪

今日は「大地を守る会」お試しセットをお取り寄せしてみたので・・・

お試しセットに入っていた新鮮野菜を使って秋の味覚の料理を作ってみました♪

『きのこと小松菜のチェダーチーズ青しそポン酢蒸し』

今が旬のきのこは種類も豊富。

肉厚で、噛みしめた時の旨味が濃厚です♪

きのこと言っても色々な種類がありますが、今回はしめじと舞茸・マッシュルームを使ってみました。

きのこだけだと茶色の料理になってしまうので、シャキシャキの小松菜も使いました!

チーズとポン酢って相性が良いんですよ!

蒸し料理の定番調理器タジン鍋を使って、へルシーに作ってみました。

では早速、『きのこと小松菜のチェダーチーズ青しそポン酢蒸し』作ってみたいと思います!

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旬の食材を味わう「大地を守る会」お試しセット

「大地を守る会」って聞いたことありますか!?

自宅にいながら、地方で丁寧に作られた旬の有機野菜が届く、新鮮野菜の宅配なんです。

安心・安全で美味しい食べ物をあたりまえに・・・

農薬を極力使わずに育てた野菜は、自然の力でじっくりと時間をかけて育つので、うま味をたっぷりと蓄えています。

厳しい基準をクリアした契約農家から、安心の食材をお届け!

大地を守る会 お試しセット

そんな「大地を守る会」今回お取り寄せしたのは・・・

初めての方限定「大地を味わう旬の野菜のお試しセット」

全11品の野菜や加工品の他に、プレゼント食材が1つ入ってました!

忙しくて思うように買い物に行けない方や、小さなお子様がいる方。

また、食物アレルギーがある方などにオススメの新鮮野菜&加工食品の宅配。

「大地を守る会」新鮮野菜の他にも、加工食品の種類が豊富に取り揃えてあります。

他にもお米や日用品などもあるので、まとめて購入する事ができ楽チン♪

また、お試しセットを購入後に定期会員登録すると特典があります!

5大特典キャンペーン

  • 3000円分のポイントプレゼント
  • 3ヶ月間送料無料
  • 毎週1品無料プレゼント(入会から4週間)
  • 全商品10%OFF
  • 初年度利用料実質0円

定期会員になっても、毎週必ず注文しなくても大丈夫!

隔週で注文したり、お休み制度を利用できるので自分の都合に合わせて注文出来ます。

不在時も、自宅前に宅配商品を留め置きするサービスがあるのも安心です。

今回お試しセットを注文しましたが、箱の中に入っていた新鮮野菜はどれも美味しく、あっという間に完食してしまいました。

食材と一緒に、オススメの食べ方が書かれたレシピも付いていたのは嬉しかったです♪

自分のレパートリーにない新しい料理も作る事が出来ました。

旬の美味しい食材を厳選! 大地宅配の「お試し野菜セット」

「きのこと小松菜のチェダーチーズポン酢」に使った材料

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材料 分量(2人分)
しめじ 1パック
まいたけ 1パック(100g)
マッシュルーム 5個
小松菜 3束
白ワイン 大さじ2
青しそポン酢 大さじ2
チェダーチーズ 3枚

point使うのは、きのこなら何でもOK!しいたけや、えのきなどを入れても美味しいです♪

青しそポン酢を使いましたが、お好みのポン酢を使ってください。

「きのこと小松菜のチェダーチーズポン酢」の作り方

きのこと小松菜の下準備
  1. しめじと舞茸は石突きを取り、ほぐしておきます
  2. マッシュルームは石突きを取り、4等分に切ります
  3. 小松菜は良く洗って、サッと熱湯をくぐらせたら水気をしっかり絞って5㎝幅に切っておきます

タジン鍋で「大地を守る会」の新鮮野菜を乾煎りする

きのこ チェダーチーズ タジン鍋 ポン酢 白ワイン 蒸し焼き

  1. タジン鍋にきのこを入れて中火で乾煎りします
  2. きのこがしんなりとしてきたら小松菜を上に乗せます

チェダーチーズを乗せて蒸す

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  1. 小松菜の上から白ワインを入れ、煮立たせてアルコールを飛ばします
  2. 青しそポン酢を回し入れたら、きのこを隠すようにチェダーチーズを乗せます
  3. タジン鍋の蓋をして、弱めの中火で3分程度蒸し焼きにします

チェダーチーズが溶けたら完成

きのこ チェダーチーズ タジン鍋 ポン酢 白ワイン 蒸し焼き

タジン鍋の蓋を取ると、モリモリに入っていたきのこがしんなりとなってます。

チェダーチーズが溶けて、ポン酢が沸々と煮立っていたら完成 kira-kira

タジン鍋なので、そのまま食卓に運び熱々の状態で食べられます!

「きのこのチェダーチーズポン酢」にかかったお値段は?

『きのこと小松菜のチェダーチーズ青しそポン酢蒸し』

一人分にかかったお値段は・・・280円くらいかなぁ~

ダイエット蒸し料理には『タジン鍋』がオススメ

可愛らしいフォルムで、ひと昔前に流行った「タジン鍋」

我が家では今も活躍してくれてい調理道具の一つなんです!

水を使わずに簡単に調理できるのが手放せない理由!!!

そのまま食卓に出せるのも、主婦としては洗い物の手間が減って助かります。

今回は油を使わずに、きのこを乾煎りして出た水分と白ワイン・ポン酢を使っただけで、しっとりとした蒸し料理が出来ました!

ダイエットしてる人にはおススメの調理鍋です♪

「アルパカ 白ワイン」料理に使えて飲んでも美味しい

我が家で愛飲しているワインはリーズナブルな価格の物。

『極旨チリワイン Alpaca(アルパカ)』

お料理に使ったり食事に合わせて飲むものだから、お手頃価格で買えたら嬉しいですよね。

白ワインは料理に使う機会も多いので、チリワイン「アルパカ」は家計を助けてくれます。

調味料としてワインを味付けに使った料理と同じワインを飲みながら食べると、相性も抜群ですよ!!!

白ワインはもちろん、赤ワインやスパークリングワインなど種類も豊富なので色々味わって飲んでます♪

お試しセットで料理を作った感想&まとめ

タジン鍋で作る料理は水分が少なく調理出来るので、入れた調味料の味が濃厚になり、食材にしっかりと味が染みこみます。

乾煎りしたしめじや舞茸・マッシュルームは、しっかりとした食感が残っており、チェダーチーズと青しそポン酢が染みてます。

白ワインを入れたので、ワインを片手に一緒に食べると、一層美味しさを感じることが出来ますよ!

たくさんのきのこも、蒸してしまうとかなり小さくなります。

作る時は「ちょっと多いかも!?」と、思うくらいのきのこを入れても大丈夫です♪

「大地を守る会」お試しセットに入っていた野菜は、どれも新鮮で活き活きとしてました。

小松菜も湯通ししたのに、シャキッとした食感が残っていて良いアクセントになりました。

最近流行りのお取り寄せ食材。

忙しくて思うように買い物が出来ない主婦にとっては、とても助かります。

絶対お得!大地宅配の「お試し野菜セット」 送料無料で1,980円から

『きのこと小松菜のチェダーチーズ青しそポン酢蒸し』

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最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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