【白ワイン香るホットサラダ】野菜の旨み凝縮 体に優しいダイエットレシピ

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ホットサラダ 白ワイン ブイヨン らでぃっしゅぼーや タジン鍋

こんにちは!

チョピンです♪

雨続きの毎日で肌寒くなってきました。

メディアでもシチューのCMが流れ始め・・・チョピンのプロフィール画像の大好きな冬が、もうそこまで近づいてきてます♪

最近は、ポッテリ体型の旦那様のダイエットを意識して野菜中心の食卓になりつつある我が家。

どうにか野菜でお腹を満足させられるレシピは無いかなぁ~と考えてます。

そこで今日は、寒い時期にオススメなホットサラダを作ってみました。

『白ワイン香るホットサラダ』

数種類の野菜を使えばボリュームも出るのでお腹は満足してくれるはず!

最近、らでぃっしゅばーやのおためしセット野菜をお取り寄せしたので・・・

その新鮮な野菜とサンプルで入っていた野菜ブイヨンも使って作ってみたよ!

じっくりと蒸した野菜は、野菜自体の味を味わうことが出来るし栄養も逃がさない!

野菜から出る水分でスープが出来上がるので、うま味がギュッと詰まって出来上がります♪

では早速、らでぃっしゅぼーやのお試しセット野菜を使って『白ワイン香るホットサラダ』を作ってみたいと思います♪

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ホットサラダに使った材料

材料 分量(2人分)
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 大1/2個
にんじん 1/2本
しいたけ 4個
カボチャ 1/8個
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
プチトマト 6個
にんにく 1片
野菜ブイヨン 1袋(5g)
白ワイン 大さじ2
大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
オリーブスパイス 適量

point野菜ブイヨンはらでぃっしゅぼーやの商品ですので、無い場合は、コンソメ(顆粒)で対応できました♪

ホットサラダの作り方

らでぃっしゅぼーやの新鮮野菜

らでぃっしゅぼーや 新鮮野菜 ブイヨン

らでぃっしゅぼーやのおためしセットをお取り寄せしてみました!

箱の中に、新鮮な野菜がギッシリ!

その中から、ホットサラダに合いそうなものを選んで使いました。

「らでぃっしゅぼーやの野菜ブイヨン

という、国産野菜の旨みをギュッと凝縮したブイヨンのおためしサンプルが入っていたので、味付けに使ってみます♪

らでぃっしゅぼーやのお試しセットについて詳しくはコチラから

レビューしてます↓

取りあえず、資料請求すると無料で「らでぃっしゅぼーや」のお野菜がもらえちゃうので、興味のある方は試してみて下さい♪

『濃い野菜』が味見できる★資料請求でプレゼントゲット♪

新鮮野菜を切り分ける

ホットサラダ レシピ 作り方 新鮮野菜

 STEP 1

  • キャベツ・玉ねぎは半分に切ります
  • カボチャ・にんじんは荒めに皮をむき1㎝幅に切ります
  • しいたけは石突きを取り飾り切りにし、パプリカは3等分に切ります
  • にんにくはみじん切りにします
  • 野菜ブイヨンは、水(大さじ3)に溶かしておきます

タジン鍋でにんにくの香り出し

蒸し野菜 タジン鍋 ホットサラダ 作り方 レシピ

 STEP 2

  1. タジン鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを入れて炒め香りを出します
  2. 火の通りにくい根菜からタジン鍋に入れて並べます

野菜ブイヨンと白ワインで香り付け蒸し

ホットサラダ 野菜ブイヨン タジン鍋 蒸し野菜 作り方 レシピ

 STEP 3

  1. いちばん上にプチトマトとキャベツを乗せたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばします
  2. 白ワインが煮立ったら、水に溶かした野菜ブイヨンを入れ、タジン鍋の蓋をします
  3. 弱めの中火で20分程度蒸し焼きにします

オリーブ塩で味を調える

ホットサラダ 蒸し野菜 タジン鍋 ブイヨン

蒸しあがったら、キャベツを根菜の下に入れてスープを馴染ませ、最後にオリーブ塩を振りかけます。

タジン鍋なので、そのまま食卓に運んだら完成 kira-kira

ホットサラダにかかったお値段は?

『白ワイン香るホットサラダ』

1人分にかかったお値段は・・・500円くらいかなぁ~

ダイエット蒸し料理には『タジン鍋』

可愛らしいフォルムで、ひと昔前に流行ったタジン鍋

我が家では今も活躍してくれてい調理道具の一つなんです!

水を使わずに簡単に調理できるのが手放せない理由!!!

そのまま食卓に出せるのも、主婦としては洗い物の手間が減って助かります。

蒸し野菜は、野菜の色が鮮やかになり色をそそる見た目に仕上がるので、インスタ映えもするんです♪

ダイエットしてる人にはおススメの調理鍋ですよ!

食材の旨みを引き立てる塩「オリーブスパイス」

九州産のオリーブの葉を焙煎し、粉末にしたものを世界各国のスパイスとイタリア産海塩にブレンドした風味豊かな万能スパイス「オリーブスパイス」

福岡県の“オリーブアカデミー”が、オリーブの実や葉を主原料とした、オリーブに合うスパイスを10年間繰り返し試作研究し、試行錯誤の末に出来上がったスパイスです。

福岡旅行に行った時に、博多駅の物産展見つけたスパイス。

衝動買いしてしまった商品でしたが、買ってきて大正解!!!

オリーブオイルと合わせて使えば、オリーブの相乗効果で香りが豊かになるんです♪

鶏肉や豚肉にまぶして焼くだけで、簡単に美味しくなっちゃう。

バーベキューや自宅での焼肉にもおすすめの万能スパイスですよ。

詰め替え用のオリーブスパイスも売っているので、スパイスボトルを持ってる方はコチラがオススメですね♪

料理を作った感想&まとめ

温野菜って、ホッコリする食べ物ですよね♪

少量の白ワインと野菜ブイヨンで蒸したホットサラダは、野菜の味をしっかり味わえて美味しいです。

白ワインで蒸したことによって、タジン鍋の蓋を開けた瞬間の香りがたまりません♪

カボチャがブイヨンを吸って、カボチャの甘みが引き立ってます。

野菜全体をまとめてくれるのでカボチャを入れる事が大きなポイントです!!!

玉ねぎの甘みも生きていて、トロットロの食感がたまらないぃぃ~

トマトも加熱した方が、栄養を十分に取れると聞いたので、一緒に入れちゃいました。

加熱することで甘みが増した気もします。

らでぃっしゅぼーやのおためしセットに入っていた野菜は、新鮮で歯ごたえもあり満足のいく商品でした。

しいたけは肉厚で香りもよくうま味が詰まってた気がします。

にんじんは泥付きの状態で届き、皮がとても薄かったので、皮をむかずに蒸してみました♪

気になる方はコチラから↓

らでぃっしゅぼーやのおためしセット

今回の『白ワイン香るホットサラダ』は数種類の野菜でボリュームアップしてお腹満足!

体に優しいこのレシピも、我が家のダイエット飯シリーズに追加決定!!!

低カロリーでお腹を満足させる我が家のダイエット飯レシピはコチラから

『白ワイン香るホットサラダ』

を食べた旦那様の評価…star5つ頂きましたぁウインク

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チョピンのプロフィール画像

最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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