子供も大人もみんな大好き♪『サバの味噌煮缶で!お魚ハンバーグ』

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さば味噌煮ハンバーグ (1)

お昼の番組「バイキング」で!!!

またまた今年も放送してる

「坂上忍とみきママの時短!簡単!節約!晩ごはん」

昨年も、何品か作らせて頂いて・・・

みきママさんのアイディアレシピに刺激を受けてる私。

早速、気になったレシピを作ってみる事にしました。

お魚のつみれが苦手な旦那様が喜んでくれるか不安もありますが…

『サバの味噌煮缶で!お魚ハンバーグ』

調理開始しまぁ~す♪

使用した食材

材料 分量(2人分)
さばの味噌煮缶 1缶(190g)
木綿豆腐 1/2丁(200g)
パン粉 40g
適量
1個
にんじん 1/2本
ブロッコリー 1/4個
ケチャップ 大さじ4
赤ワイン 大さじ4
大さじ2
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作り方

材料の下準備

STEP 1

にんじんは良く洗い、皮をむかずに1㎝幅に切ります。

ブロッコリーは小房に分けます。

小鍋に水とにんじんを入れ、茹でます。

10分茹でたらブロッコリーを入れ2分茹でてザルにあげておきます。

ハンバーグ作り

さば味噌煮ハンバーグ (2)

 STEP 2

さば缶の魚だけ・豆腐・卵・パン粉・塩をボールに入れ、こねて良く混ぜ合わせます。

point豆腐の水切りをしないで、パン粉を入れる事によりかさ増しされます。

さば味噌煮ハンバーグ (4)

 STEP 3

タネを2等分し、手のひらサイズの楕円形に成形しフライパンに並べます。

point薄めに成形して水分を飛ばしながらカリッと焼くことで魚の臭みが無くなります。

さば味噌煮ハンバーグ (5)

 STEP 4 

フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、弱めの中火で、片面5分ずつしっかりと焼き目が付くまで焼きます。

ソース作り

さば味噌煮ハンバーグ (3)

 STEP 5

さば味噌煮缶の残った汁・ケチャップ・赤ワイン・水をフライパンに入れ、かき混ぜながらとろみがつくまで煮立てたら「なんちゃってデミグラスソース」の完成。

完成

 STEP 6

ステーキ皿をガスコンロの直火で熱し、茹でた野菜を並べます。

中央にお魚ハンバーグを乗せ、上から「なんちゃってデミグラスソース」をかけたら完成 kira-kira

1人分のお値段は?

この『サバの味噌煮缶で!お魚ハンバーグ』

一人分にかかったお値段は・・・90円くらいかなぁ~

さば缶が安く手に入るから驚きの金額で出来ちゃいました♪

料理を作った感想&まとめ

さば味噌煮缶と豆腐で作ったので、ふっくらと優しい食感に仕上がりました。

表面をカリッと焼いたので端は魚の臭みも無く美味しかったのですが…

旦那様曰く・・・真ん中は、魚のつみれの苦手な味が…(汗)

私は臭みなんて気にならず、美味しく完食したのになぁ~

ソースに赤ワインを使ったけど、魚特有の臭いを消すことは出来なかったみたい。

わが家自慢のステーキ皿で温かいまま食べたんだけどなぁ~

『サバの味噌煮缶で!お魚ハンバーグ』

を食べた旦那様の評価… star 1つしか貰えなかった cry1

最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

また明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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