茹でるだけ!?【サッパリ酢醤油の豚バラ肉レシピ】ヘルシーでボリューム満点 男子ごはん

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豚ばら肉とニラの香味ダレ

こんにちは。

肌寒かったり、太陽の日差しが暑かったりと着る洋服に頭を悩ませる日々。

今日は夏のように暑いので薄手の洋服を着たら・・・

お尻の下にあるお肉が目立ちすぎて大変なことにぃぃ~!!!

本気を出してダイエットに取り組まなければ…これはかなりマズイです!

運動と一緒に、我が家の家ごはんもヘルシーにしなければ(汗)

と、言う事で!!!

我が家のお気に入りの番組栗原心平さんとTOKIOの国分 太一さんによる「男子ごはん」

で少し前に紹介していたレシピを思い出し作ってみました。

今回は油を使わずに茹でるだけの作り方でとっても簡単♪

『豚ばら肉とニラの香味ダレ』

ピリ辛の酢醤油のさっぱり味。

卵黄を絡めて食べるんだから美味しいに決まってるじゃないのよぉ~って感じの一品。

ご飯のおかずにもなるし、単品でビールのおつまみにもおススメ!

美味しさアップのために、茹で方にもひと工夫してるんです。

男子ごはんの最新レシピ本が発売されましたね!!!

ネットでは最新のレシピしか掲載されてないので、放送を見逃してしまった方は買う価値アリ!

我が家でも、色々なレシピを作らせて頂きましたが全部美味しいんだよね♪

毎週録画してて、気になったレシピは保存してますが・・・

テレビで紹介されたレシピ以外にも特典があるみたいなので気になるぅ~♪

この夏の定番メニューに加えたい一品。

簡単・美味しい・ヘルシーと三拍子揃った簡単レシピ。

早速作ってみたいと思います♪

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豚ばら肉とニラの香味ダレの材料

材料 分量(2人分)
豚バラ厚切り肉 250g
ニラ 1束
もやし 1袋
卵黄 1個
小さじ1
大さじ2
お湯 適量

香味ダレの材料

材料 分量
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 小さじ2
ごま油 大さじ1
お酢 大さじ2/3
しょうが 1片
にんにく 1片

豚ばら肉とニラの香味タレの作り方

point 美味しく作るポイント point

  • 豚ばら肉を茹でたお湯でもやしを茹でて臭みを消す
  • ニラに香味ダレを和えて旨みアップ
  • お酢を加えてサッパリ香味ダレ

ニラ・もやしの下準備

ニラ・もやし

 STEP 1

ニラは5㎝幅に切ります。

もやしは臭みがあるので、時間のある方は根っこを取り除きましょう。

豚ばら肉ともやしを茹でる

豚ばら肉・もやし茹で

 STEP 2

800㏄のお湯を沸かし、お酒・塩を加えます。

豚バラ厚切り肉を入れて茹でます。

豚ばら肉の色が白くなり火が通ったら取り出し、続いてもやしを入れて茹でます。

もやしは入れてから煮立ったらザルに取り出し、水気を切ります。

ニラを茹でて水気をしっかり絞る

ニラ湯切り

 STEP 3

別の鍋に適量のお湯を沸かし、ニラを入れてサッと茹でます。

茹で上がったニラは、水にさらして粗熱を取り手で絞って水気をしっかり取り除きます。

香味ダレを作る

香味ダレ

 STEP 4 

香味ダレの材料を混ぜ合わせます。

水気を絞ったニラをほぐし、香味ダレ(大さじ2程度)をかけて混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けて卵黄を乗せる

豚ばら肉とニラの香味ダレ完成

 STEP 5

お皿にもやしを乗せ、中央に香味ダレと和えたニラを盛り付けます。

もやしの上に豚バラ厚切り肉を乗せ、ニラの上に卵黄をポテッと乗せたら完成 kira-kira

香味ダレを上から全体にかけて、卵黄を絡めながら食べて下さいね。

豚ばら肉とニラの香味ダレにかかったお値段は?

『豚ばら肉とニラの香味ダレ』

一人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ~

豚ばら肉は、焼肉用の厚切りの物を使いました。

普通の豚ばら肉を使っても、しゃぶしゃぶサラダのような感じで良いと思います!

料理を作った感想&まとめ

豚肉を茹でるお湯に酒と塩を入れて、豚ばら肉に旨みを加え、更にその豚肉の旨みが入った茹で汁でもやしを茹でる事でもやしの匂い消しになるなんてビックリ!

知らなかったわぁ~。

ニラはもやしと別の鍋で茹でる事で匂い移りをしないようにしてるんですって!

別々の鍋で茹でると洗い物が一つ増えちゃうのでチョピンのプロフィール画像は先にニラを茹でて、その鍋にお湯を沸かして豚ばら肉ともやしを茹でました。

ニラを切ってもやしの根を取るだけの下準備だったので、調理時間もかなり短めに出来ちゃった。

香味ダレにお酢が入ってるのでサッパリとした味で食欲をそそられましたね。

豚ばら肉にもやしと卵黄を絡めたニラを乗せて、香味ダレをたっぷりつけて食べるのがおススメ。

豚ばら肉だけど茹でてるので、余分な脂が落ちてる感じ。

見た目よりもかなりヘルシーな印象なので、我が家のダイエット飯シリーズに追加しちゃお~っと。

栗原心平さんの作る男子ごはんは、作るのが簡単でホントに美味しいです♪

番組の中で食べてる国分太一さんが「うまいぃ~!」って毎回うなるのにも納得。

毎週日曜日の放送が待ち遠しいですもん。

この「男子ごはん」のおかげで、我が家では毎週一品は新しいメニューが登場してます。

毎日献立を考えてるのってホントに大変なんですよね。

『豚ばら肉とニラの香味ダレ』

を食べた旦那様の評価…star5つ頂きましたぁウインク

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チョピンのプロフィール画像

最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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