簡単3STEP!【豚ばら肉とみょうがのゴマ炒め】薬味だけじゃ勿体ない激うまレシピ | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

簡単3STEP!【豚ばら肉とみょうがのゴマ炒め】薬味だけじゃ勿体ない激うまレシピ

豚バラみょうがゴマ炒め

こんにちは。

久しぶりの更新です!

先週は、お友達夫婦と4人で旅行に行き・・・

熊本県の天草でイルカウォッチングをしてきちゃいました♪

漁船のような小さな船だったので、船酔いの心配もありましたが・・・

天候にも恵まれ、平日だったこともあり、船も貸切状態で船首に座っちゃいました。

海に出てすぐに、イルカの群れと遭遇!

船の横を並走したり、目の前でジャンプしてくれたりと、野生のイルカを目の前で見る事が出来て感激!

久しぶりにキャーッ!キャーッ!とテンションも上がり大騒ぎしちゃいました♪

野生のイルカウォッチングは、水族館でのイルカショーとは全く違った感激を体験出来ちゃいます。

 

旅行でのリフレッシュが終わればまた現実。

久しぶりにキッチンに立つと、何を作ってよいのか悩んでしまいます。

今日は友人から貰ったミョウガが冷蔵庫の中にたくさんあったので・・・

『豚ばら肉とみょうがのゴマ炒め』を作ってみました。

ミョウガって、薬味のイメージが強いと思うのですが…。

加熱調理してもシャキシャキの食感と風味が味わえるのですよ!

ごはんのおかずとしては勿論ですが、ビールのおつまみにも最適なレシピ!

後引く美味しさがたまらない一品です。

とっても簡単に作れちゃうレシピなので、なんか一品足りない時にもオススメ♪

では早速【豚ばら肉とみょうがのゴマ炒め】作ってみたいと思います!

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豚ばら肉とみょうがのゴマ炒めに使った材料

 

材料分量(2人分)
ミョウガ10個
豚ばら肉150g
しょうゆ大さじ2
大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
チューブにんにく3㎝
白炒りごま適量
七味唐辛子適量
ごま油大さじ1

point辛い物が苦手な方は、七味唐辛子をかけなくても美味しく食べれます。

 

豚ばら肉とみょうがのゴマ炒めの作り方

ミョウガを千切りにする

ミョウガ千切り

 STEP 1

ミョウガは縦半分に切ってから、千切りにします。

豚ばら肉は一口サイズに切っておきます。

 

 

タレを混ぜ合わせておく

にんにく醤油タレ

 STEP 2

小皿にしょうゆ・酒・みりん・砂糖・チューブにんにくを入れて混ぜ合わせておきます。

先に混ぜ合わせておくことで、調理時間が短縮できます!

 

フライパンで豚バラ肉を炒め味付け

豚バラみょうが炒め

 STEP 3

フライパンにごま油を熱し、香りが立ってきたら豚ばら肉を入れて炒めます。

豚ばら肉の色が変わったら、ミョウガを加えてサッと混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた調味料を入れて、全体に絡めるように炒め合わせます。

白炒りごま・七味を振りかけて完成

豚バラみょうがゴマ炒め盛り付け

 STEP 4

炒め合わせたものをお皿に盛り付けます。

上から、白炒りごまと七味をお好みで振りかけたら完成 kira-kira

 

ちょっとここで余談!

豚ばら肉を使った我が家のヘビロテメニューBEST3をご紹介したいなぁ~と。

これからの寒い時期にオススメの料理ばかり!

どれも美味しいので、良かったら作ってみて欲しいなっっ♪

豚ばら肉メニューBEST3

 

材料のお値段&チョピンおススメのかわいい小鉢

 

『豚ばら肉とみょうがのゴマ炒め』

一人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ~

 

可愛いデザインの小鉢に盛り付けてもオシャレ

 

今回、我が家では全部を中鉢に盛り付けてしまったのですが・・・

可愛らしい小鉢があれば、一人分ずつを小分けに盛り付けておしゃれ感を出す事も出来ちゃうんですよね。

お料理って見た目も大切だから、盛り付けるお皿で印象も変わってくる。

可愛らしいレンコンのイラストが入った和食器の小鉢。

カラーも5色あるので、お料理の色に合わせた色選びも楽しそう♪

マンネリ気味のお皿にも飽きてきた頃だから、食卓のアクセントになる変わった形の小鉢を新調しようかなぁ~って思ってます!

お揃いの平皿もあるみたいで!

お料理の邪魔にならない、さりげないレンコンの絵が良い感じです。

料理を作った感想&まとめ

ごま油で炒めたので、食欲をそそる匂いがたまりません!

シャキシャキの食感ミョウガは、タレがからんでミョウガの風味も生きてきます。

にんにくを多めに入れると、ミョウガの風味が緩和されるので、ミョウガが苦手な方も食べやすい味付けに仕上がりましたね♪

白炒りごまをたっぷりと振りかけたので、身体にも良いですしね。

使い切れずに困ってしまいがちなミョウガを無駄なく使えるレシピ。

美味しく食べきる事が出来ました♪

 

『豚ばら肉とみょうがのゴマ炒め』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

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