こんばんは。
我が家にスキレットが仲間入りしてから、スキレットを使うレシピを考えてる日々…。
食べ終わるまで温かいご飯って良いですよねぇ～♪
スキレットが流行ってる理由がわかる気がします。
我が家の旦那様も、喜んで食べてくれてますし。
最近は、ダイエットを気にしてお米を控える食生活でしたが…
久しぶりだから良いかなぁ～って！
ご米を使った料理を作っちゃいました!
先日レシピブログさんのモニターに当選して頂いた
ブルドックのうまソース（トマトタイプ）も冷蔵庫にあったし…
このソースは良い感じの美味しさで料理の味付けが失敗なく簡単にできる万能ソース。
手軽に使えるので、かなり気に入って色々な料理に使わせて頂いてます♪
ふわとろのオムレツとの相性も良いかなってね。
今回は初心者の方にも安心な「包み方も簡単オムライス！！」
っていうか包まないオムライス♪
『ふわとろ卵のオムライス牛肉のうまトマデミソース』
熱々のスキレットに盛り付けて最後まで温かく美味しいご飯作っちゃいます♪
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| 牛肉切り落とし | 150ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マッシュルーム | 4個 |
| うまソース（トマトタイプ） | 大さじ３ |
| デミグラスソース | 1袋（70ｇ） |
| 赤ワイン | 大さじ３ |
| トマト | 1/2個 |
| にんにく | １片 |
| バター | 20ｇ |
| 卵 | ４個 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| じゃがいも | ２個 |
| 温かいご飯 | 茶碗２杯分 |
牛肉のうまトマデミソースオムライスの作り方
調理のポイント
- 市販のソースを使って手軽に失敗しない味付け
- 牛肉の部位にこだわらず安価な外国産でOK
- スキレットの熱が入るのでオムレツは半熟に仕上げる
- じゃがいもは柔らかめに茹でれば簡単マッシュポテトになっちゃう
- スキレットにバターを馴染ませてコクアップ
牛肉のうまトマデミソースに使った材料
STEP 
にんにくはみじん切りにします。
マッシュルームと玉ねぎは薄切りにします。
トマトは１㎝角に切ります。
うまデミソース作り
STEP 
フライパンにバター・にんにくを入れて中火で炒めます。
にんにくの香りが立ったら牛肉を入れて色が変わるまで炒めます。
STEP 
牛肉の色が変わったら、玉ねぎ・マッシュルームを加え炒め合わせます。
玉ねぎが透き通ってきたら赤ワイン・うまソース（トマトタイプ）・トマトを入れて煮立たせてから弱めの中火にして５分ほど煮ます。
STEP 
デミグラスソースを加えて混ぜ合わせ、更に５分煮込みます。
我が家で使ってるデミグラスソース。
最近、容量が70ｇ→50ｇに減ってしまいましたが…
使いきれる小袋タイプになってるのでかなり便利です。
付け合せ作り
STEP 
じゃがいもは皮をむいて水から茹でてマッシュポテトを作ります。
ブロッコリーは子房に分けて茹でておきます。
ふわとろオムレツ作り
STEP
卵２個を割りほぐします。
フライパンを熱してバター（10ｇ）を溶かします。
卵を流し入れ、大きくかき混ぜます。
卵が半熟程度に固まったら、卵を半分に折りたたみお皿に移しておきます。
二人分なので同様にもう一個作ります。
スキレットに盛り付けて完成
STEP
スキレットを温めます。
スキレットが温まったら、バター（分量外）を溶かして馴染ませます。
ご飯を盛り付けふわとろオムレツを乗せて上からうまデミソースをたっぷりかけます。
ご飯の横にマッシュポテトとブロッコリーを添えたら完成 
牛肉のうまトマデミソースのお値段は?
『ふわとろ卵のオムライス牛肉のうまトマデミソース』
一人分にかかったお値段は・・・280円くらいかなぁ～
牛肉は外国産の切り落とし肉を使って安価に仕上げました。
最近は葉物の野菜が高いので・・・。
根菜を使ってバランスよく、栄養価も考えたいですね。
料理を作った感想＆まとめ
今回は、うまソースとデミグラスソースを合わせて使ったので塩コショウは使ってません。
牛肉もバターで炒めてるから、塩加減は十分です。
赤ワインとうまソースのコクで、煮込み時間も10分程度とは思えない程の旨みが感じられた♪
トロ～っと流れるオムレツにうまデミソースを混ぜ合わせて食べたら最高に美味しい!!!
美味しく食べるコツは・・・
見た目を気にせずに、ご飯・卵・ソースをしっかり混ぜ合わせて食べる事だね!
スキレットをしっかり温めてから盛りつけると、うまデミソースがグツグツと煮立って良い香りが食欲を更にそそりますぅ～♪
ニトスキのレシピ本を見ると、同じサイズのスキレットを2個持ってれば、料理の幅がかなり広がる感じなんだよねぇ～
やっぱり、我が家ももう一個スキレットを購入して、レシピの幅を広げようかなっ！
我が家の食卓を華やかにしてくれるスキレットレシピコチラからどうぞ～♪
熱々で最後まで美味しく食べられるので、色々作ってます♪
『ふわとろ卵のオムライス牛肉のうまトマデミソース』
を食べた旦那様の評価…
５スーパー頂きましたぁ
