今週で終わってしまったレシピの女王。
第5代レシピの女王が2次予選で作ったレシピ。
このレシピが紹介された時にすぐ作って・・・美味しすぎて感激。
それ以来我が家の冷蔵庫にも常備してあるんだなぁ。
で！またまた作っちゃったのでご紹介。
『食べるXO醤でコク旨卵かけごはん』
美味しいよぉ～
ヒルナンデス！「食べるXO醤」に使用した食材
| 材料 | 分量（1人分） |
|---|---|
| ☆ ホタテ貝柱水煮 | 1缶（７０ｇ） |
| ☆ 桜えび | ５ｇ |
| ☆ すりおろししょうが | 小さじ1/2 |
| ☆ すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ☆ 砂糖 | 小さじ1 |
| ☆ 昆布つゆ | 大さじ1 |
| ☆ 山椒の粉 | ３ｇ |
| ☆ 輪切り唐辛子 | 1本分 |
| ☆ ごま油 | 2/3カップ |
| ごはん | 1杯分 |
| たまご | 適量 |
| きざみ海苔 | 適量 |
☆印が「食べるXO醤」に使用した食材
レシピの女王「食べるXO醤」作り方
ヒルナンデス「XO醤作り」
STEP 
小鍋に☆の材料を全て入れ、弱火で20～25分ほど煮ます。
焦げ付かないように時々混ぜてましょう。
ごはんにひと工夫
STEP 
卵を卵黄と卵白に分けます。
卵白を泡だて器で泡立てます。
STEP 
泡立てた卵白の中に温かいご飯を入れて、さっくりと混ぜ合わせます。
余熱で、卵白がお米を包みふんわりするように…
「食べるXO醤」完成
STEP 
お皿に卵白でコーティングしたご飯を盛り付け、その上にXO醤の具を乗せます。
油はあまり入らない方がおススメです。
その上に卵黄をポテッと乗せて、きざみ海苔を振ったら完成
ヒルナンデス「食べるXO醤」１人分のお値段は？
『食べるXO醤でコク旨卵かけごはん』
１人分にかかったお値段は・・・100円くらいかなぁ～
XO醤は多めに出来たので、ご飯の量に合わせて調節してね♪
他にもレシピの女王のレシピを参考に作ってます！
関連 レシピの女王『とろっとトマトの丸ごと煮 塩そぼろ焼きおにぎりでだし茶漬け』作ってみました
「食べるXO醤で卵かけご飯」を作った感想＆まとめ
ヒルナンデス!レシピの女王は凄いですね♪
普通に食べても美味しい卵かけごはん。
そんな素朴なご飯を更に美味しくしちゃったのが・・・
「食べるXO醤」
これって万能調味料にもなるんだよねぇ～
卵かけごはんにはXO醤の具しか使わないから、油が余る。
で、その油は…
野菜炒めとかの炒め料理の油として使うとXO醤の旨みが隠し味になって美味しくなるの。
全てを無駄なく使える万能調味料が自分で作れるなんて嬉しいね♪
『食べるXO醤でコク旨卵かけごはん』
を食べた旦那様の評価…
5つ頂きましたぁ 
