こんばんは♪
最近は「You Tubu」のオモシロ動画にハマり見続けてます。
観始めたら止まんないんですよねぇ～
気付くと１時間位は余裕で観てたりする。
世の中には色々な人がいるんだなぁ～と改めて思っちゃいます。
で！今日は…
レシピを掲載させて頂いているレシピブログさんのサイトで…
モニター★コラボ企画に初めて応募しちゃいました!
そしたら・・・何と!!!
当選しちゃったんです♪（驚）
当選って嬉しいですよねぇ～
テンションあがっちゃいました♪
レシピブログのモニターに当選！！
当選メールを受け取った翌々日には商品が到着。
「アジアン料理をお家で手軽に楽しもう!」
ってな企画なので、スパイス３種＋αが届きました。
【レシピブログの「人気のアジアン料理をおうちで！」レシピモニター参加中】
早速、頂いたスパイスを使ってアジアン料理に挑戦!
まずは何から使おうかなぁ～と悩んだ結果・・・
香菜（パクチー）を使う事に決～めた！
ちょっと変わった卵調理で
『アミアミ卵のタイ風オムライス』
作ってみました♪
GABANの香菜（パクチー）は初めて使う調味料なので楽しみ。
では、早速作ってみたいと思います!
アミアミ卵のタイ風オムライスに使用した材料
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| パナメイエビ | 60ｇ |
| 豚ひき肉 | 40ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1かけ |
| クルミ | 30ｇ |
| レタス | 4枚 |
| 卵 | ２個 |
| ご飯 | 茶碗2杯分 |
| 香菜（GABAN） | 小さじ1 |
| ナンプラー | 小さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
アミアミ卵のタイ風オムライスの作り方
オムライスの材料の下準備
STEP 
玉ねぎ・にんにく・クルミをみじん切りにします。
パナメイエビは殻をむき背ワタを取る。
レタスは洗って水気を取っておきます。
ご飯を炒めて味付け
STEP 
フライパンにサラダ油をひき強めの中火で熱します。
みじん切りにした玉ねぎ・にんにく・クルミ・香菜を入れて炒めます。
STEP 
香りが立ってきたら、エビと豚ひき肉を加えて、豚ひき肉がパラパラにほぐす様に炒めます。
砂糖を加えて混ぜ合わせます。
STEP 
ご飯を加えて、ほぐしながら炒めます。
ご飯がパラパラになったら、フライパンの縁からナンプラーを入れて混ぜ合わせます。
塩・こしょうを加え味を調えます。
アミアミ卵を作る
STEP 
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。
溶いた卵（1/4量）を手ですくって少量づつ指先で振り入れ網状にします。
すぐに表面が乾くので、乾いたら手で端を持ち上げてお皿に移します。
この作業を4回繰り返しアミアミ卵を4枚作ります。
盛り付けて完成
STEP 
お皿にレタス（２枚）を並べ、その上に炒めたご飯を盛り付けます。
その上にアミアミ卵（2枚）を乗せたら完成 
タイ風オムライスお値段は？
『アミアミ卵のタイ風オムライス』
一人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ～
スパイスで使った香菜は頂いたもので、パナメイエビは安価に買えるからね。
料理を作った感想＆まとめ
香菜（パクチー）を開封してみると、緑茶の様な香りを感じたの。
穏やかな優しい香りだったので、惜しげなくたくさん入れてみちゃいました。
香菜があまり得意じゃない人とか、食べた事ない人でも手軽に使えるスパイスって感じよ。
ナンプラーを使ってるので、更にアジアンな香りが増して…
キッチンの香りに旦那様は「食べれないかも！？」って言ってたけど…
お口に入れたら「コレ、ちょー美味い！！！」だって（笑）
アミアミにした卵も「面白いね♪」って褒めてもらえました。
ご飯にしっかり味が付いてるので、レタスをちぎりながら一緒に食べるのがおススメです。
『アミアミ卵のタイ風オムライス』
を食べた旦那様の評価… 
5スーパー頂きましたぁ 
