『豚ロース肉のモッツァレラチーズ巻 ゆずこしょう風味』ビールが進む簡単ピリ辛おつまみレシピ

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豚肉のモッツァレラチーズ巻

こんばんは。

つい先日は汗ばむくらい暑い一日だったのですが…。

今日はほど良く寒い…。

そろそろ衣替えしなくっちゃ!!!

と、思い立ちクローゼットとにらめっこの一日でした。

この3連休中に片付けなければ!!!

さすがに真夏の洋服は着ないからね。

でも、いざセーターとかを手に取ってみたものの…。

ちょっと気が早いような。

でも、思い切って入れ替えました!

で、夏物を洗濯機の中に放り込みお家クリーニング♪

ベランダが込み合っちゃったよぉ~(汗)

今年、1回も着なかった洋服とはお別れしようか悩み…

衣替えだけで数時間経過…。

なんか疲れたぁ~~

今日は涼しいし、働いたので…。

こってりしたもの食べたい!なぁ~と思い!!!

冷蔵庫の中に賞味期限間近のモッツァレラチーズを使う事にしました♪

夏はビールのおつまみにカプレーゼを何回か作ってて…

その感じで買ってあったのをすっかり忘れてた訳。

でも、今日は肌寒いから焼いてとろけるチーズ食感を味わいたいと思います♪

『豚ロース肉のモッツァレラチーズ巻 ゆずこしょう風味』

柚子こしょうも冷蔵庫の中で使いきれずに余りがち…

柚子こしょうって、チーズとの相性が良いんですよ!

モッツァレラチーズと柚子こしょうのハーモニーを楽しんでみたいと思います!

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豚ロース肉のモッツァレラチーズ巻に使用した材料

材料 分量(1人分)
モッツァレラチーズ 1/2個(50g)
豚肩ロース肉(薄切り) 5枚
万能ねぎ 1/2本
ゆずこしょう 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
小麦粉 適量
塩・こしょう 適量
サラダ油 大さじ1/2
サニーレタス 2枚
トマト 1/2個

豚ロース肉のモッツァレラチーズ巻の作り方

モッツァレラチーズに味付け

モッツァレラチーズソース

 STEP 1

モッツァレラチーズは5㎜角に切ります。

万能ねぎは小口切りにします。

ボウルに切ったモッツァレラチーズ・万能ねぎ・マヨネーズ・柚子こしょうを入れて混ぜ合わせます。

今回使ったモッツァレラチーズは冷凍保存も可能!

スーパーで売ってる商品よりもネットで買った方がかなりお得!?

豚肩ロース肉に下味して巻く

豚肩ロース味付け

 STEP 2

豚肩ロース肉を広げて、片面に塩・コショウ・小麦粉を振ります。

豚肩ロース巻き

 STEP 3

豚肩ロース肉の上に、柚子こしょう・マヨネーズで味付けしたモッツァレラチーズを5等分に分けて乗せます。

チーズがはみ出さない様に気を付けながら豚ロース肉をクルクルと巻いていきます。

巻き終わりが開かない様に小麦粉を全体に薄く振りおさえます。

フライパンで焼く

豚モッツァレラチーズ焼き

 STEP 4

サラダ油をひいたフライパンを中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べて焼きます。

コロコロと転がしながら、全面に焼き色が付くまで焼きます。

お皿に盛り付けて完成

豚肉のモッツァレラチーズ巻焼き

 STEP 5

サニーレタス・トマトを盛り付けたお皿に焼きあがった豚ロース肉のモッツァレラチーズ巻を乗せたら完成 kira-kira

豚ロース肉のモッツァレラチーズ巻のお値段は?

『豚ロース肉のモッツァレラチーズ巻 ゆずこしょう風味』

一人分にかかったお値段は・・・300円くらいかなぁ~

モッツァレラチーズはちょっとお高めだから仕方ないかな。

でも、チーズ独特の臭みがないので食べやすいから好き。

料理を作った感想&まとめ

マヨネーズのオイル感とゆずこしょうの辛さがベストマッチ!

そこにとろけ出すモッツァレラチーズが優しさをプラスしてます。

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなる一品かな♪

柚子こしょうはやっぱり大分産の物を使うべきだね。

ただ辛いだけじゃなく、加熱しても無くならない柚子の香りが生きてますもん♪

食べ終わった後、やっぱりモッツァレラチーズ1個分作れば良かったかなぁ~と思う程の後引く美味しさです。

モッツァレラチーズはカプレーゼにして食べる機会が多かったのだけど…

加熱調理して溶ける食感もかなりイケる♪

『豚ロース肉のモッツァレラチーズ巻 ゆずこしょう風味』

を食べた旦那様の評価…star5つ頂きましたぁウインク

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最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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