美味すぎる‼【自宅で本格スパイスチキンカレー】手作りカレーキットの簡単レシピ | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和
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美味すぎる‼【自宅で本格スパイスチキンカレー】手作りカレーキットの簡単レシピ

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こんにちは!

スヌーピーが大好きなチョピンです♪

今日は、自宅で簡単に作れる本格スパイスカレーレシピを紹介。

『スパイスチキンカレー』

スパイスカレーっていうと!

数種類のスパイスを炒めて香りを出す事から始める手の込んだカレー。

チョピン
チョピン

スパイスを買っても、使い方が分からなくて無駄にしてしまうイメージありますよね!!

実際、私も1回だけ使ってその後は…使い切れずにゴミ箱行にしてしまうことあります。

でも、そんな心配をしなくて良い便利なカレーキットを見つけちゃいました♪

カレーキットの中身はこんな感じ↓

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4皿分のカレースパイスが入っているので、スパイスを無駄にする心配なく美味しいカレーが作れる便利な手作りカレーセット。

作り方の詳細もパッケージに記載されているので、失敗する心配もありません。

では早速、自宅で簡単に『スパイスチキンカレー』作ってみたいと思います!

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スパイスカレーに使った材料

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材料分量(4皿分)
S&B スパイスカレーキット(チキン)1セット
鶏もも肉400g
玉ねぎ中2個(400g)
トマト1/2個(100g)
にんにく1片(10g)
しょうが2片(20g)
プレーンヨーグルト大さじ2
サラダ油大さじ3
400ml

 

本格スパイスチキンカレーの作り方

カレーのスパイスはカレーキットの中に入っているので、具材とお水を用意するだけ!

鶏もも肉と野菜をカットする

玉ねぎ,トマト,鶏もも肉,

  1. 玉ねぎは薄切りにします(5mm幅程度)
  2. トマトは角切りにします
  3. 鶏もも肉は一口大に切ります

 

カレーのスパイスをテンパリング(香り出し)

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  1. 冷えた状態のフライパンに、サラダ油(大さじ2)とテンパリングスパイスを入れ、中火で香りが出るまで2分程度炒めます
  2. 香りが立ってきたら玉ねぎを加え、こげ茶色に色付くまで強火で10分程度炒めます

 

ヨーグルトを加えカレー粉で炒める

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  1. 生姜・ニンニクを加えて混ぜ合わせたら、水(100ml)を加えて水分を飛ばしながら、玉ねぎをつぶすように中火で4分炒めます
  2. トマト・ヨーグルトを加え水分を飛ばしながら強火で3分しっかり炒めます
  3. 火を止めて、カレーベースとを加え良く混ぜ合わせます
  4. 火をつけ、鶏にもも肉を加えて中火で3分炒めてから、水(300ml)を加え弱めの中火で15分程度煮込みます

 

仕上げのテンパリングスパイスの香りだし

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  1. 冷えた状態のフライパンにサラダ油(大さじ1)と仕上げテンパリングスパイス(クミン)を入れて中火で1分程度香りが出るまで炒めます
  2. 香りが立ったら、油ごとカレーの鍋に加えます
  3. 仕上げに辛みスパイスを加えてひと煮立ちさせます
チョピン
チョピン

辛みスパイスは入れすぎに注意!!

目安量として…中辛なら1/2袋、辛口が好きな人は1袋入れちゃってOKです。

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お皿にご飯とスパイスチキンカレーを盛りつけ、お好みでトッピングスパイスを振りかけたら完成kira-kira

スパイスチキンカレーにかかったお値段は?

『スパイスチキンカレー』

にかかったお値段は・・・400円くらいかなぁ~

 

ヨーグルトを安く作って活用!

今回のカレーに使ったヨーグルトは、我が家で愛用しているヨーグルトメーカーで作ったもの。

ヨーグルトは買って来るよりも、自宅で作った方が安くて便利!

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本格スパイスチキンカレーを実際に作った感想&まとめ

定番のカレーを作るよりはちょっと時間がかかりましたが…

一口食べてビックリ!!

口の中に色々なスパイスの香りが広がって美味しい!!!

作ってる時とはまた違った香りで、スパイスの角が無くまろやかな味わい。

ただ、大き目のスパイスはお皿に盛る付ける時に取り除くのがベスト。

カレーと一緒に噛んで締まったら、痛みのある辛さが強くてテンション下がります。

数種類のスパイスを合わせると、カレーも本格的な味になってお店で食べてる気分になりました♪

『スパイスチキンカレー』

を食べた旦那様の評価… star5つ頂きましたぁウインク

 

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この記事を書いた人

このブログを書いているチョピンです。
お料理初心者で結婚し、色んな失敗を乗り越えてこのブログを書いてきました。
お腹を空かせてる旦那様に可愛そうな思いをさせたことも(笑)
今では様々なオリジナルレシピを日々研究し、いつの間にか得意なもの「料理」と胸を張って言える程に成長!
ダイエット料理やメディアで話題のレシピも多数掲載中!!!
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