秋の味覚『カボチャのポタージュ』とろ~り温かなスープ | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

秋の味覚『カボチャのポタージュ』とろ~り温かなスープ

かぼちゃのポタージュ

 

 

夜の冷え込みが増してきた今日この頃。

 

寒い夜は温かいスープを飲んで暖まりたいなぁ~

 

テレビでもシチューのCMがたくさん流れてるし。

 

今夜は、冷蔵庫に秋の味覚「カボチャ」があったので・・・

 

わが家では定番になってる簡単スープを作りました。

 

『カボチャのポタージュ』

とろ~り温かで心がホッコリするスープです。

 

お昼の番組、坂上忍さんの「バイキング」で牛乳とカボチャの食べ合わせが風邪予防に良いと紹介されてましたね♪

最強の天国の食べ合わせらしいです!!

 

 

使用した食材

 

材料分量(2人分)
かぼちゃ1/4個
牛乳400cc
砂糖大さじ1
バター10g
コンソメ1個
黒こしょう適量
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 作り方 

 

材料の下準備

 

 STEP 1

カボチャのタネを取って皮をむきます。

ゆで時間を短くする為、小さめに切ります。

point 電子レンジで2分程温めると、カボチャが柔らかくなり皮がむきやすい!

 

加熱調理

 

 

かぼちゃのポタージュ (2)

 

 STEP 2

小鍋に水とカボチャを入れて15分程度茹でます。

目安は、カボチャが煮崩れするぐらいしっかりと。

 

 

 


 

 

かぼちゃのポタージュ (3)

 

 STEP 3

カボチャがパサつかないように少しだけ茹で汁を残して残りは捨てます。

火を止めて、鍋の中でカボチャの形が無くなるまで潰します。

ペースト状っぽくなったら、バター・コンソメ・黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。

 


 

 

画像上で見切れているシリコン製のヘラ

テフロンを傷つけることなく耐熱性で無駄なく食材を鍋から取り出すことが出来て便利♪

一家に一本必需品です!!

 

かぼちゃのポタージュ (1)

 

 STEP 4

弱火で火をつけ、牛乳を少量ずつ加えてカボチャと混ぜ合わせていきます。

牛乳にカボチャを溶かす感じで。

 

 


 

 

完成

 

 STEP 5

煮立たないように弱火のままで時々混ぜながら温めます。

鍋の縁に小さな気泡が出てとろみが付いたら完成kira-kira

 

 

1人分のお値段は?

 

 

この『カボチャのポタージュ』

1人分にかかったお値段は・・・120円くらいかなぁ~

 

 

今が旬のカボチャはお安く手に入るね。

それに、カボチャの種類も豊富だから色の濃い物を選ぶと見た目も良くなるよ。

「ハロウィン」にももってこいの料理♪

ハロウィンパーティーで振る舞ったら喜んでもらえる事、間違いなしです!!

 

料理を作った感想&まとめ

 

「かぼちゃ」は・・・

カロチン・ビタミンB群・カリウムを多く含んでいると言われます。

カロチンは、ホウレン草に匹敵するほど含まれているんですよ!

カリウムは、ナトリウム(塩分)を排泄する役割があり高血圧に効果アリ。

西洋かぼちゃには、抗酸化ビタミンと言われているビタミンC・ビタミンE・βカロテンがたくさん含まれているので、アンチエイジング効果も期待できますね。

他には、食物繊維も豊富に含まれているので便秘の予防や改善に役立つね。

かぼちゃを食べれは体の中から美しくなり、健康維持も出来る感じ。

 

安価な旬の食材をたくさん食べて、季節ごとに美しさを追求しなくっちゃ。

老いが迫ってるアラフォーとしては…ちょっと気を抜くとダメージがハンパないので。

 

かぼちゃ料理他に何があるかなぁ~

 

探さなくっちゃ♪

 

で、そんなアラフォーの旦那様は・・・

 

「美味しいぃ~!美味しすぎる!!!」

 

と絶賛しながら食べてくれたので・・・。

 

 チョピンのプロフィール画像 は褒められて嬉しくなってしまったよぉ~♪

夫婦2人で共に美しくなろうとヤル気出て来た!!!

 

『カボチャのポタージュ』

を食べた旦那様の評価… star 5スーパー頂きましたぁ ウインク

 

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